黄兰枝占了靠里的那口灶，锅热后，回忆胡翠娇的样子往里倒了一勺菜籽油。
油温还没完全起来，她就急吼吼地把切好的豆角倒了进去。
“刺啦”一声，油花四溅。
吓得她往后跳了一步，差点把锅铲扔了。
“哎哟我的祖宗！”黄大阿婆看得心惊肉跳，“慢点慢点！油热了再下菜！”
黄兰枝脸上有点挂不住。
强作镇定地翻炒起来，心里却懊恼刚才太心急。
她记得妈妈炒豆角会放点蒜末提香，便扭头问：“奶奶，蒜在哪儿？”
黄大阿婆从碗柜边的小筐里拿了头蒜给她。
黄兰枝手忙脚乱地剥蒜、拍蒜、切末，豆角在锅里都有点焦边了，她才把蒜末扔进去。
又是一阵手忙脚乱的翻炒。
最后学着胡翠娇的样子，撒了点盐，尝了尝味道，觉得淡，又加了一点。
“好了！”她把炒得有些发蔫、颜色偏深的四季豆盛到盘子里，额头上已经冒了细汗。
黄大阿婆和黄大爹凑过来看。
卖相……
实在不怎么样，豆角有生有熟，蒜末有些焦黑。
黄大爹夹了一筷子尝了尝，咂咂嘴：“嗯，熟了，就是咸淡不太匀，有的淡有的咸。第一次做，能这样不错了。”
黄大阿婆也尝了一口，眉头就没松开过。
“火候没掌握好，有的地方都糊了。盐也没炒匀……不过，好歹是盘菜。”
她又瞥向正慢悠悠处理青椒的黄兰月。
“兰月，你妹妹都做好了，你的青椒呢？打算切到什么时候？”
黄兰枝呼出一口气，也跟着说，“兰月，天都要黑了，你还没切好菜吗？别耽误爷爷奶奶吃晚饭。”
黄兰月正将洗净的青椒去蒂去籽，放在砧板上。
她的动作不快，甚至因为体型显得有点笨重，但出奇地稳，刀起刀落，一个个鼓囊囊的青椒，只两三下，便被拍得扁扁的。
听到黄大阿婆催促，她也不慌，将青椒端到灶台边。
黄大阿婆家是那种老式土灶，两口锅，黄兰枝用了里面那口，黄兰月就用外面这口。
她先不急着点火，而是检查了下灶膛里的柴火余烬，用火钳拨弄了一下，添了两根细柴，用蒲扇轻轻扇了扇，火苗很快稳稳地燃了起来。
这生火的动作，居然比黄兰枝刚才那手忙脚乱的样子熟练不少。
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