为主材,搭配山药、茯苓、莲子、红枣,五味温和食材相辅,玄力均匀融入每一丝肉糜之中。”
普通的红烧肉、小炒肉,烟火气足,却太过燥热,不适合长期心神虚弱的普通人。
而这道碎肉煲,软烂入味、温润滋补、不燥不寒,最擅抚平人心躁动,驱散体内积攒的细碎阴秽,滋养受损的精气神。
最关键的是,食材剁碎成糜,灵气分散均匀,入口即化,老人小孩都能吃,受众极广,能最快速度覆盖整条老街,净化整片区域的负面气场。
说话间,巴刀鱼手起刀落。
新鲜五花肉在他手中飞速翻滚,菜刀起落之间,肉块均匀剁碎,颗粒细腻,大小一致,没有一丝参差。金色的厨道玄力附着刀刃,一边剁碎肉糜,一边精准剔除食材中沾染的微量阴秽碎气。
但凡被玄界邪气侵染过的食材,都会藏有隐性毒素,普通人吃了无事,却会悄悄加重心神浮躁。但在厨道玄力的甄别下,所有污浊尽数剥离,留下最纯粹、最滋养的食材本味。
酸菜汤主动上前帮忙生火、备配菜,动作麻利熟练。
娃娃鱼则走到店门口,静静伫立,清澈的眼眸扫视整条老街,默默开启感知,实时监控四面八方游走的食魇碎肉末动向,随时预警。
小店之内,烟火渐起,暖意升腾。
灶台火光跳跃,驱散清晨残留的微凉湿气,温润的烟火气缓缓扩散,一点点压制街巷中游走的阴秽黑气。
锅中热油微沸,下入葱姜爆香,淡淡的香气瞬间弥漫开来,清雅醇厚,不带半分烟火燥气,反而带着一丝安神静心的奇异韵律。
随后,细腻的五花肉碎下入锅中,小火慢炒,逼出油脂,肉香瞬间迸发。
肥瘦相间的肉糜,炒得色泽红亮、油润软糯,不柴不腻,随后加入清水,下入山药、茯苓、莲子、红枣,小火慢煨。
最考验功底的,从来不是大火爆炒、炫技厨技,而是这种润物无声的慢煨之道。
巴刀鱼凝神静气,将精纯的厨道玄力一丝丝、一缕缕,匀速灌入煲中。
玄力不狂暴、不张扬,顺着汤汁游走,融入每一粒肉糜、每一丝配菜之中,将食材的温补功效放大数十倍,同时形成一层无形的烟火结界,包裹整道菜肴。
在外人看来,这只是一锅普通的家常碎肉煲。
但在娃娃鱼的感知中,整锅菜肴金光氤氲、灵气流转,温润的正气烟火源源不断向外扩散,以小馆为中心,一圈圈笼罩整条老街。
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