一句：“小安真是能吃苦。”
不愧是外出交流都要带在身边的一员悍将！
秦淮来知味居交流的时候，苏老板因为要开会没去高铁站接人。这次秦淮离开，苏老板连会都不开了非要来机场送人，还主动请缨开车送大家去机场。
赵诚安拖着行李箱在小区门口等秦淮来接自己的时候，发现开车的是苏老板，当场吓得魂飞魄散，还以为是苏老板临时反悔不批自己的请假条，特意开车过来亲自告诉他不用去山市了，好好在知味居上你的班吧。
“小秦啊，你上次说的那个……”苏老板还想再说点什么被周师傅不满的眼神拦住，生生把话咽进了嘴里，给周师傅做出一个您先说的表情。
周师傅清了清嗓子继续说：“你想要练面果儿，有这个心思，愿意往这个方向发展我很欣慰，现在愿意花时间下功夫练面果儿的厨师不多。你随随便便做一个三丁包、五丁包就能卖大几十，做一个面果儿的功夫几屉包子都做好了，面果儿再惊喜，再华贵，也不可能真的卖到大几千上万一个。”
“不是真的有这方面的热爱，真的很少有人愿意花时间钻研这个。”
“但面果儿的练习也不是一朝一夕的事情你练会了香蕉还有橘子，练会了橘子有桃子，光水果就有这么多种类，更不要说核桃、红枣这种坚果。再往上，锦鸡、凤凰、熊猫、龙、仙鹤送寿，这些又考验技巧又考验想象力，还非常考验厨师个人的审美和艺术的面果儿更是无穷无尽没有上限，到那个境界就不是单纯的追求像了，毕竟面点总不可能做出肉味吧。”
“之前你在知味居的时候我觉得没什么可着急的，可是现在你要走我又有些急，总觉得还有好多东西没教给你。虽说现在不像原先出一趟门千难万险的，但是这山市和杭城隔这么远的距离，我觉得小谭那个提议也挺好的，社区食堂在哪开不是开，你就是把社区食堂开在知味居对面又如何，小苏肯定没意见的，对吧小苏？”周师傅看向苏老板。
已经有点神游天外的苏老板：啊？
“没有没有。”苏老板连忙表态，“别说把社区食堂开在知味居对面，就算小秦在知味居对面开一家白案酒楼又如何？到时候咱们两家也是良性竞争，共同督促，共同进步。”
说完，苏老板见缝插针地问：“小秦啊，你上次说的我和周师傅没有经验，一时半会儿肯定很难研究出来适用于流水线生产，可以长久保存的点心配方。不如不要步子迈这么大，先尝试保质期在7~15天的简单点心，只在杭
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