鱼死后内脏毒素可渗入肌肉，而使本来无毒的肌肉也含毒。
河豚毒素可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状，四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。
重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭，而且有一点，对此毒素并无特效解毒剂。
曾炜是知道日本人喜欢吃河豚的，中国这边，大概是长江中下游一带，吃这东西的人比较多一些，因此中毒案例也多发生在这里。
于是，他就感慨的说了一句：“拼死吃河豚啊！”
皋圆圆是北方人，一向没有吃过河豚，于是便有些好奇的问道：“就是那个正是河豚欲上时里的河豚？不是说春季的河豚肉质最鲜美吗？现在都冬天了……”
服务生立刻回答道：“春季是河豚鱼的交配期，毒性也最强烈，国内这边是禁吃的。今天我们这边正好应客人的要求摆河豚宴，正好有一批杀好的野生河豚，先生和几位女士真是赶巧了，这可是真正野生的河豚。”
“难道说平时吃的不是野生河豚吗？”杨天后立刻问道。她老家就在赣江边上，对于河豚并不陌生。
“现在的野生河豚已经不多了，平时吃的都是养殖的河豚。”服务生倒也不讳言这一点，接着就推荐道，“养殖的河豚，在我们这里一斤就是两百元的样子，而野生河豚的价格就是两千元一斤。养殖的河豚毒性比较小，对厨师的要求不高，而野生河豚的毒性很强，没有几十年火候的老师傅，是处理不来的。”
………………
俞明菊一听这么危险，就有点打退堂鼓了，她可不想为了吃顿饭，把命给送掉，于是就说道：“我看还是算了吧，万一中了毒可就不值了。”
不过服务生就解释道：“做野生河豚的惯例，就是厨师亲自吃过第一口之后半个小时，才会将菜端上来，绝对不会让客人中毒。以往你们听到的河豚中毒事件，都是有人自己去弄河豚鱼，处理不当所造成的。”
“既然这样，就来两斤尝尝吧。”曾炜决定道。
服务生点头记下，然后就去通知厨房去了，剩下的一男三女坐在屋子里面，开始喝茶。
茶是酒店自己配制的凉茶，喝上去感觉不错，有点凝神清气的功效。
其实国内吃河豚，主要也就是这几年而已，都是受了日本那边的影响
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