听了年轻厨师的话后，也对曾炜说道：“早以前的时候，杀河豚有一套严格的规范，我从小学习过，但是现在已经不太遵守。原因很简单，普通的养殖河豚根本无需淘洗三天，半天足矣。鱼子残留那么几颗也不会引起中毒，只要将血漂尽，基本的步骤不错，想中毒都不太可能。现在年轻的厨师手脚越来越快，祖祖辈辈传下来的最重要的那条厨师先尝的规矩，也已经没有多少人遵守了。”
“那这个是野生的吗？”曾炜很关心这个问题，指着锅里面的河豚问道。
“这个是野生的，有客人专门订的河豚宴，你们是赶上了，要不然的话，不可能立刻就吃到野生的河豚肉的。”老厨师回答道。
接着老厨师就认真的看着锅里面的河豚，说是火候快到了，这个时候只有几秒钟的事情，时间不到，香味不出来，但是香味出来几秒钟之内，就必须停火了，否则的话，河豚的鲜味就消失了。
说话之间，香味便飘出来了，老厨师停火，然后弄了一下后续的东西，这个河豚肉就算是出锅了。
“按老规矩，您是应该尝这第一口的？”曾炜问道。
“那个是自然了，你自己都不敢吃自己烧出来的菜，哪个客人敢吃？”老厨师笑了起来，用筷子在上面加了一片鱼皮，塞进了自己的嘴里，脸上还是有一种陶醉的表情。
………………
曾炜也学着他的样子夹了一块鱼皮，放进嘴里面嚼了嚼，却发现满嘴都是芒刺，不由得连连皱眉道：“怎么这么扎人？”
老厨师笑着说道：“客人你那个吃法不对。”
然后他就重新夹了一块鱼皮给曾炜示范道：“吃河豚就是吃鱼皮，不过这个鱼皮可不是随便吃的，外面的芒刺很多，你那么一嚼，嘴里面就剩下刺渣了。你得把鱼皮翻转过来，然后一口吞下去。”
“那还有什么感觉呢？”曾炜好奇的问道。
他觉得这个吃法就跟囫囵吞枣的感觉差不多，哪里能够尝到味道？
老厨师就解释道：“据说这河豚皮极其补胃，甭管是什么样的胃病，吃它几块河豚皮比吃什么药都强，所以大家都这么吃，要尝味道的话，都在汤里面了。”
又过了一阵，时间到了，老厨师安然无恙，曾炜也没有不适的感觉，于是就将这道菜给端了过去，曾炜也跟着一起回来了。
“野生河豚鱼做好了，厨师已经尝了第一口，时间也已经超过了半小时，厨师安然无恙，现在诸位请慢用。”服务生将这道菜端上来之后，
本章未完，请点击下一页继续阅读！