舍弃第一锅和最后一锅的法子提出之后，接下来的工作王枫就提不出太多的意见了，毕竟对于酿酒他完全就是一个门外汉，李九和王亘方体现出做酒工匠的经验和能力，他们逐渐调整天锅里凉水更换的时间和次数，让第二锅出的酒的味道更加甘冽醇厚，让每一锅酒母酒粮能蒸出更多的好酒来。
甚至连废弃不用的第一锅酒头和最后一锅酒尾，李九都找出了应用的法子，他直接将酒头和酒尾掺入新的酒粮之中，然后进行蒸酒，结果蒸出来的烧酒别有一番风味，变得有些醇香浓厚。
其实所有的工作，王枫只做出了一项，他只是提出了“掐头去尾”的概念，但是酒就是这一个概念，就给李九和王亘方打开了一扇窗户，所有以前积累的经验和知识在这个概念上丰富很多应用起来。
一直到夜幕降临，天色黑暗，众人才停下手中的工作，每个人的脸上都有恋恋不舍，李九和王亘方满脸疲惫的神情，但是双眼却是闪闪发光。
一坛坛酒摆在酒坊中，上面贴着王亘方写的标示，准备着明天被搬进酒窖之中，酒坊里面的人们全部搬到酒坊里面的房间之中居住，酒坊的四周驻扎着三个小队的家卫。
北风吹过，酒坊里的热气消散了，所有酒坊里面工作的人都被叫了出来，晚风笑着扫了一圈之后，说道：“今日出酒，你们都有大功，两个大师傅每人赏五两银子，其他人每人赏三两银子。”
“哗”的一声，大家都是高兴的惊呼，在这酒坊工作每日吃食比以前好多了，每个月支给工钱，也让很多人满足，做活辛苦是天经地义的，谁家也不会养一班闲人，没有想到是，这第一天开工给的奖励就超过一个月的工钱，这可真是意外之喜啊，每个人都喜笑颜开的。
王枫笑着转头说道：“刘二木，你去安排一下，今晚这边是白面烙饼，大肉炖菜。”
刘二木作为王枫的书童很好的履行着狗腿子这项光荣的职位，刘二木接了命令连忙出门去办了。
一听见晚上吃这么好，更是人人振奋，王枫清清嗓子，脸色严肃了些，开口又说道：“从现在起，你们就住在这酒坊之中，不得离开，期限为五年，这期间你们可以得到一成利润的分红，五年之后你们爱去哪里就去哪里，这五年之内任何人胆敢逃跑，我让他后悔来到这个世上，当然在这个孤岛上，我不觉得你们谁可以跑的掉，谁要是觉得自己水性好大可以逃到海里试试。”
刚才还在说奖励和犒赏，大家都开开心心的，突然间话题就变成了这等杀气森森，
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