“先弄点辣椒油吧,等会再切一些羊肉肉片,涮一涮,沾着吃,绝地是美味。”想到这里,楚南都忍不住咽了口唾沫。
楚南从布袋里拿出几把红色的辣椒,然后把不好的和上面的梗去掉,然后再拿来铁锅,把所有的辣椒都放进铁锅里。
来到炉灶前,点燃火,把铁锅放到上面,开始烘烤辣椒,要把辣椒彻底炒干,等会才容易碾碎。
很快铁锅烧的滚烫,他不停的颠勺,让里面的辣椒均匀受热,每次颠勺的时候,辣椒在锅中滚动便会发出哗啦哗啦的声音,然后就是一股扑鼻的香辣味,让良久没有闻到这种下香辣味的楚南瞬间就打了几个喷嚏,眼泪都留下来了。
“咳咳咳,这味道太诱人了,咳咳咳。”
等到差不多了,楚南把锅中的辣椒倒出来,放到案板上,拿过擀面杖,使劲的碾压起来。
干燥的辣椒发出一阵噼里啪啦的声音,辣椒皮碎成无数的小碎片,里面露出一粒粒泛着一丝黄色的白辣椒子,一股更加刺鼻的香辣味油然而生,让楚南不自觉的向后退了很远。
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