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Na0286 以彼之道还施彼身

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文的定价。

‘好的,顾总的定价很合理。’蔡思曼回复着信息。

顾楷文看着蔡思曼回复的内容,他满意的点点头,再次自言自语的夸赞,“竟然做到了能屈能伸,果然有点厉害!”

如果蔡思曼在顾楷文面前,即便顾楷文是夸赞,恐怕蔡思曼也会觉得怪怪的吧?

‘对了,顾总,关于小镜湖野生鱼的价格,你觉得多少合适?’蔡思曼追加发送信息。

关于小镜湖野生鱼的价格,顾楷文又有不一样的想法。

如果按照小青坡跑山鸡的思路,应该是让小镜湖的野生鱼在探阁的价格更便宜。

不过,小镜湖野生鱼的价格在高端餐饮行业中,其实并不算昂贵。

君不见黑松露白松露的价格贵上了天?

比如说法兰西的黑松露,通常都要6000元左右一斤。

至于白松露?

价格当然更高一些!

虽然小静斋的野生鱼在名气方面比不上松露,但在味道方面,还真的是春兰秋菊各有各的味道。

那些喜欢吃鱼的顾客,即便用更贵的松露来交换,那也肯定是不屑一顾的!

顾楷文准备参考蔡思曼的涨价提议,让小镜湖野生鱼在探阁的价格上涨。

虽然价格上涨之后,小镜湖野生鱼在探阁的售价会超过小静斋,但并不会产生之前参鸡汤店与探阁的高低争锋。

原因有两点:

第一,探阁在魔都,小静斋在盛庆,对于顾客消费者来说,两者之间不在一个城市,不具备直接可比性。

第二,小静斋的定价与参鸡汤店不一样,它现在的售价确实相对便宜,即便探阁卖出了高价,也丝毫不损小静斋的名气,反而会衬托出小静斋有良心。

鉴于这样的特殊情况,顾楷文在微信中回复信息,‘小镜湖野生鱼的价格确实应该提高一点。’

蔡思曼看着顾楷文的回复,她终于松了一口气。

‘顾总,你觉得提升到什么档次合适?’蔡思曼没有再自作主张的为顾楷文设定价格,反正她没有定价权,她说了也不算数。

顾楷文思考了片刻,才发送信息。

‘如果直接上涨十倍,那肯定不合适。’顾楷文先否定了蔡思曼的基调。

小静斋也有稍微昂贵一些的高端鱼,比如说乌鳢的价格,经过两次涨价之后,提高到了888元/斤的高度,如果直接十倍涨价,恐怕会有一点问题。


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