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第三十八章 宰人也是门学问

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  王亦蕾懒得跟这种王大志说话,索性没有理会。

吴玄无奈的叹了一口气:“这八仙过海闹罗汉可是孔府菜里最为奢华奢华的一道菜。质料都很贵重,选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”,将鸡脯肉剁成泥做成罗汉钱的形状,称为“罗汉”。做好后在一个特质的圆瓷罐里摆成八方,十分形象。旧时孔府,这道菜上桌时就开锣唱戏,是压轴的大菜。”

“那得有多贵啊?”

“不是很贵啊,才两千多,比刚才的开水白菜贵个一千多块钱。”

“啊!这么贵。”王大志脱口而出。

“你请客,我要是不点贵的,那就是看不起你啊!”

王大志哭丧着脸:“点,点,就点贵的,不点贵的我还不高兴呢。”

“服务员,再给我来一个佛跳墙、茄鲞xiǎng。四大主菜就来这四个吧!”(鲞xiǎng)

“这茄鲞是什么菜啊?”

吴玄忽然哈哈大笑:“你这一问,一下子就显示出了你的文化水平,没事还是要多看看书。这道菜出自《红楼梦》,做法借由凤姐之口说出将去皮茄子丁再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来吃。”

王亦蕾有点发愣,这吴玄怎么会对这华夏传统美食怎么懂啊,难不成他是一个厨师。

殊不知,吴玄曾经执行一次任务的时候,正是在一家国际豪华酒店当了半个多月的厨师,对于美食可是下了不少功夫,毕竟装厨师就要装的像一点。

“这个凉菜我们要清酒鲍鱼仔、卤水温泉鹅、椒油莴笋塔、蛋黄酱鸡卷、芥末沙拉虾、雨林参水鸭、蜜汁烤银鳕鱼、东坡小牛肋搭百合鲜芦笋、芒果布丁、椰奶红豆卷拼热带鲜果。”

服务员都有点惊呆了,这些菜品,吴玄没有看菜单一口气说下来的,在她眼中对方绝对是个美食家,不然根本不可能有这么专业的点菜功底。

就连王亦蕾和王大志都不禁好奇起来,吴玄之前到底是干嘛的啊?

难不成是一个美食评论家?

“这华夏的美食点完了,再来点外国的,毕竟老祖宗曾说洋为中用,这句话就是告诉我们外国人的菜就是准备给我们吃的。”

王大志擦了擦额头的汗:“这……这点这么多我们吃的完吗?”

“吃的完,吃不完重要吗?重要的是我们得吃


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