我真正踏入这一行当的时候，是在我三十岁那年的时候。那年我刚从内蒙的一个工地上回来，我那时候是一个搞工业建筑的小预算员。收入还算可以但是很辛苦，我们家是一个工建世家，从我爷爷那一代.开始。我爷爷是一个泥瓦工，我爸爸也是从抹灰工开始做起，如今我爸爸已经是一级建造师了。他在内蒙的那个项目上担任项目经理，后来工地上出了一些问题，于是我和我爸就都回来了。我那时候干建筑不到三年，再此之前我换过许多工作，我做过广告文案、做过影视编剧、写过小说、酒吧里当过驻唱歌手。之所以后来跟着老爸做起个建筑工人，那是因为我之前的工作都没挣到什么钱。搞建筑门槛低，收入也比较高，更重要的是这一行我们家有关系。我可以一边学一遍干，挣钱学习两不误。但是如今我又打算换个行当了。
原因不为其他，只是为了我的老婆孩子。我从九岁那年我父亲就开始常年在外边工作，一年到头在家的时间不到半个月。我如今的工作也是如此，我儿子刚出生没几天，我就去了内蒙。要不是内蒙工地出了些问题，恐怕得等我儿子一岁了我们才能再见着面。我回来的时候儿子已经半岁了，看着我年轻漂亮的老婆和那么可爱的儿子，这使我要再次转行的决心更加坚定了。我打算和我弟弟贾志宇合伙开一家饺子馆。贾志宇是我舅舅家的孩子，是我的表弟，从小在一起长大，所以我们的关系非常的好！他现在在印度尼西亚的一个工地上，没错他也是搞建筑的。在我还在内蒙上班的时候，他从国外给我打了一个电话，他是这样说的：“哥，我觉得咱们干这一行，虽然挣钱是可以。但是我总感觉不是长久之计啊！我们就算是干到像你爸那样，当个项目经理又怎么样？除了挣钱多，还不是一年到头不着家。干脆咱们回来了一起搞点什么小买卖，合伙开个店吧！”这句话把本就有些动摇的我，彻底说动了。
之所以打算开一家饺子馆，那是因为我妈家那边的人，都是东北人。我们家包的饺子确实很好吃，我在外面去过很多家饺子馆吃过，跟我们家的饺子完全没法比。个别几家生意特别好的，我只能说跟我家的饺子有一拼。说道包饺子，我们家调馅，调的最好吃的那是我姥姥。只可惜我姥姥已经走了快一年了。哎！说起爷爷、奶奶、老爷、姥姥里面最痛我的，就是我姥姥了。我姥爷走的时候我大学刚毕业，后来我姥姥就住在我们家，她老人家看到我结婚，看到了我老婆怀孕，但是没有看到我儿子出生！想起姥姥我总有些心酸，因为跟她的感情实在是太深了。除了我爸妈，跟我最亲的就是
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