才会爽口不腻。”文熙挨个给鸡爪做着按摩,泡椒凤爪可是金典的川渝凉菜,文熙的做法还是杜陵教的,一般人根本不会做。而肖翎站在旁边看得那么认真,好像很想学的样子,文熙自然也不会藏着掖着,每一个步骤都讲解得很详细。
“你看,洗成这个样子就差不多了,你洗个手也过来试试。”文熙洗干净手上的油脂给肖翎腾了个位置,自己站在料理台上捞出泡椒细细剁碎,在材料缺少的情况下,这样做能把跺椒的辣味发挥到极致。
“这样行不行?”文熙往剁椒水里加盐的时候,肖翎才洗好两块鸡爪,这还要拿来给文熙掌眼。
“……洗的时间稍微长了点……”文熙想想还是实话实说,以肖翎的速度,大概能直接洗到明天了。
“好。”肖翎点点头加快速度,他只是怕文熙不满意所以精细了点罢了,其实他干活的速度还是可以的。
可就是这样,文熙把花椒、白糖、白醋、凉开水加入泡椒里调好调味汁,肖翎还剩了十几个鸡爪没有洗好。
“肖哥,你洗好就放在那儿沥干水。”文熙还是觉得自己动手更快,他之前洗好的那批鸡爪差不多能用了。
“这个调料汁不用倒太多,水面刚刚没过鸡爪的量就好,不然凤爪的味道容易咸。”文熙说着在玻璃密封碗里细细了码好鸡爪,又倒入自制调料汁后蒙上一层保鲜膜再该好密封盖,一份泡椒凤爪就完成了大半。接下来就只需要放到冰箱里,让鸡爪慢慢吸收调味汁里的味道就好。
“这么多,noble应该吃不完吧!”肖翎看着文熙已经放进冰箱的那一大碗,又看看正在沥水等待加调味汁、以及还在酱汁里翻滚的鸡爪们,心里十分怀疑noble的战斗力。
这可是整整两公斤鸡爪啊,而且泡椒鸡爪和酱鸡爪都不能久放,noble这两天的食物只能是鸡爪了!文熙的手艺如此出众,肖翎可不认为noble会舍得把酱鸡爪和泡椒凤爪同别人分享!
“泡椒凤爪和酱鸡爪都给他一份,剩下的我们自己带到飞机上吃。”文熙之所以做这么多鸡爪也不完全是为了noble。
前几天文熙吃饱饭从京师飞到米国,十几个小时下来还是觉得饿。明天一下飞机就得赶去纪录片的首映礼,途中还得拐到造型屋换衣服做造型,文熙能吃饭的时间也就只有在飞机上的那十几个小时而已。
可文熙的系统以及有5级,上次吃到飞机餐虽然没有肉体上的惩罚,可一天不能收集能量值也很肉疼好不好,文熙做点酱鸡爪搭
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