人这般吃食的？”
何子衿笑，“咱们冬天吃热锅子不常这样么，先是炖一锅肉端上去，待吃了肉，剩下的肉汤也是极鲜美好吃的，再在汤里下些菜疏，这样，菜蔬借了肉汤的香，味儿一样好。”
“那是热锅子，这个不一样，这个人家根本不吃鸡肉，单就用鸡汤烫几根小青菜吃。”
何子衿道，“那正好把鸡留给家里人吃哪，其实，鸡的精华都在肉里哪。”
李太太叹道，“我那嫂子家说是家境尚可，家里也有一二丫环，只是也非大富之家，他家有现在的景象，都是我那侄儿刀口舔血，拿命换来的，哪里舍得哪。就是养鸡，倒不是吃不起，咱们这里，别个不多，野味儿有的是，外头卖野鸡的，多的很，买野鸡来吃，不也一样？哪里舍得吃正下蛋的小母鸡哪。”虽不是自家修来这造孽的媳妇，李太太也是过日子的人，说来很是心疼。
何子衿笑，“要我说，熬鸡汤的话，还是野鸡吊汤更鲜。”
“她要是有姑奶奶你的见识，我那嫂子得念佛。”李太太李氏母女性子全然不同，李太太打下话匣子就关不上的那种人，继续道，“就这么作天作地的，还见天的出门抱怨婆家刻薄她，说是炖一只鸡，婆家吃肉她喝汤。”李太太说着这话就不禁翻白眼，何子衿险没笑出来，何子衿道，“这也太离谱了。”
“谁说不是，以前还只是杀小母鸡吃汤，自从生了胜哥儿，小母鸡的汤都看不上了，现在是拿养了三年的母鸡、三年的鸭子、三年的火腿、再加上五花肉、猪皮、猪肘、脊骨，一道炖汤，弄那么一大锅好汤好肉，你倒是吃啊，结果怎么着，还是涮两根小青菜，这么折腾，闹得我胜哥儿下生就没奶吃。她鸡鱼肘肉的啥都不吃，就用那腥汤涮青菜，哪里有奶？好在把孩子生了，也算给我那嫂子家传宗接代了，带孩子又闹气儿。也不知哪儿来得那些穷讲究，我那妯娌嫂子帮她带孩子，她是掐眼看不上，让她自己带吧，她又是个纤细袅娜带不了的，买个丫环吧，倒把丫环惯的跟个小姐似的，这个丫环管着孩子的衣裳，那个丫环管着孩子的吃食，统共一个孩子，她弄八个丫环服侍。她自己要吃青菜，结果，自有了这八个丫环，那炖汤的好料，鸡鱼肘肉的，先叫丫环一人盛一碗吃，倒不想着公婆，真是气得我那嫂子心口疼。我想着，姑奶奶也是在帝都住过，见过大世面的人，不知这帝都大户是不是都这些讲究哪？”
何子衿听的瞠目结舌，都不知要说什么好了，何子衿道，“大娘也知道我家，就是小户人家，在帝都，我倒是也认
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