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第一百二十六章

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开之后入锅氽过洗净挤干。

在等水烧开的这段时间,郑双龙手上也没有停息,姜切片,整葱切两段,用刀背拍松。鸡油掏出备用。竹荪、宣威火腿、虫草、天麻、三七等需要长时间蒸调的食材洗净切好。

处理好配料没有几分钟,烧水锅中的水沸腾了起来,郑双龙快速的将极快鸡块入锅氽过洗净挤干。

挤干之后,将鸡块装入三个汽锅内。配以竹荪、宣威火腿、虫草、天麻、三七等一起放入。葱姜、适量鸡油最后铺上。

将三个汽锅叠加好,坐于烧煮高汤的烧水锅上,用淋水的湿布缠在汽锅与汽锅与烧水锅的接缝处,盖汽锅盖。

完成了这些,郑双龙开始制作其他的料理,毕竟,早餐仅仅只是汽锅鸡的话,似乎单调了点,而且,三锅不大的汽锅鸡也不够极星舍的众人享用。

烧麦、包子、黄馍馍、粉葛蒸肉……以及唯一一道不是用蒸的却每天必不可少的麻婆豆腐,有了这些,才是一个丰盛的早餐。

和日本那种每一道菜、各种料理都少了惊人的料理不同,郑双龙可不太适应那种苛刻到近乎吝啬的小分量料理。

郑双龙制作的料理可是相当的符合中国人的大气。分量可一点都不少。

10分钟后,郑双龙检查一次三个蒸汽锅,发现其中近乎没有汤水,于是满意的点点头,看来刚刚自己挤干的步骤完成的不错。

放心的让汽锅进行漫长的蒸馏过程。

汽锅鸡,一种介于蒸与煮之间的烹制方法。

高汤化成蒸汽,顺着汽锅中心的通道,蒸腾到每一层的锅里,再次液化成汤,一边蒸一边煮,活跃的蒸汽,使得鲜味在每一层的汤与食材之间循环,能将两者的美妙滋味最大程度的激发出来。

中国人喜欢吃热腾腾的菜肴,郑双龙继承了这种特点,因此,在每一道步骤,每一道菜肴的制作郑双龙都经过了精确计算,在立华奏、榊凉子、吉野悠姬、幸平创真、田所惠、丸井善二、伊武崎峻、青木大吾、佐藤昭二、一色慧、文绪太太走入食堂的时候,所有的菜肴恰好完成。

在众人的称赞中享受完了一份美妙的早餐,目送立华奏去参加社团活动之后,郑双龙被一色慧拖着去处理帮忙处理一色慧的菜田,嗯,也就是收菜。

极星舍非常的大,设施非常的齐全,郑双龙的健身房,伊武崎峻的熏室,榊凉子的盐曲工作室,吉野悠姬的小农场、以及一色慧的种了十几种蔬菜的菜园。

嘛,一色慧的菜园实际


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