在架子下面安了四个木轮。几层架子，现在都摆着装满了菜蔬的小竹筐。
“你快让开，别挡道——”毫不客气地轰着刘原，林贞娘推着改良改的手推车来到门口的锅前。
探出头去，不用她多叮嘱，林东已经带着正好也姓林的伙计林四在招呼众人排队了。有了知味斋的榜样。现在定陶人倒也大多知道排队的规矩。这会儿倒也没有人吵闹。
林贞娘站在炉前，深吸了一口气。才双手掀起锅盖。锅盖一掀，一股浓郁的香味就飘了出来。
这味道，应该是骨头熬成的汤吧？透着一股子浓浓的肉香。可是。这肉骨头汤里，加的是什么啊？
排在前头的一个妇人“哈欠”一声，有些尴尬地扭过头去，掩住鼻子抱怨道：“这是什么味道啊？这么呛鼻子？”
林四“哎哟”一声，小身板一挺，大声道：“大嫂，这你就没吃过了！咱们不是说了，是要请各位街坊邻居试吃新菜式的。如今，就叫诸位知道，今天这新菜式，叫冒菜！”
“没听过吧？”林四大声嚷着，叫得大声，脸上还带着神秘的笑容。可其实，他也不过是临阵磨枪，从那比他还小的女东家嘴里听到这个什么冒菜的。
“各位，这冒菜，是从老远的剑南道传过来的。先不说这个味道，就是煮这道菜的肉汤里，那可是放了十几味的上好地道药材，不仅味美，而且还能驱寒祛湿，正是适合冬天吃的好东西！几位大哥，你们要来一碗冒菜，一会不用干活都要出汗了！”
林四说得热闹，却有人在人群里嘀咕了一声：“这大冬天的，吃狗肉才最补呢！那个汗才出得多……”
林四一滞，却立刻就笑起来：“大哥，这香肉得多少钱一锅啊？您得搬多少货才能吃那么一顿，吃完了还不知道下个月粮食在哪儿呢！咱们这冒菜可不一样，价钱便宜，有汤水菜还有面，您要是再加点钱，还有肉呢！”
林四说话的工夫，林贞娘已经冒好了一碗，叫了一声，她看着林四几步窜过来端走了碗，也不多说话，直接又把手里的几只小竹漏放进了锅里。
这冒菜，虽然顶着冒菜的名头，可是其实已经和后世成都出名的冒菜不大一样。在后世，成都麻辣口的冒菜传出成都后，也是被各地加入了各地的特色。有些地方，是把菜品钻成串，就像成都的串串香一样，涮好了再沾着麻酱调成的作料吃。也有些地方，煮的方法和正宗冒菜差不多，但是却会添加一些面条，出锅后也会调入麻酱。这样的，北方人一般叫麻辣烫。
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