当平底锅热开，冒出一股浓浓的油味，杨明就将一块牛排平铺在中央。
噼里啪啦！
当牛排一入锅，宛若烧鞭炮般，发出一声声轻微的炸响。
同时，还有一股香味弥漫而出，让人垂诞三尺。
对于煎牛排来说，掌控火候是一件无比重要的事情。
将牛排平铺在平底锅中央，能够让热量均匀地分散到牛排的每一处地方，这样煎起来，才不会导致一处生，一处熟。
杨明再在牛排的上方淋上一层橄榄油，因为等下要翻过来，这样锅里就不用加油了。
煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，如果马上翻面的话，很容易粘锅，而且牛肉颜色会有层白色，非常不好看。
杨明差不多每一分钟翻一次面，等煎了5分钟左右，就可以成盘。
当一块热腾腾的牛排，摆放在瓷白的盘子上，一股香味缭绕在颜色暗沉的牛肉周围，引人注目。
当煎好牛排以后，杨明没有急着去切，而是稍微将它静置2分钟左右，让牛排里的汁水吸回牛肉当中。
这样的话，当你往牛肉一咬下去，就会喷溅出可口的汁水，让人回味无穷。
而且，这种牛排切出来，中间的肉质会是粉红色的，而且还不会有血汁，是理想的7分熟。
杨明没有给牛排放一些杂七杂八的佐料，像是什么番茄酱，孜然粉，通通没有。
只有最原汁原味的牛排，才是最好吃的牛排。
若是放进那些佐料，便会喧宾夺主，只能让人吃到满嘴的作料，根本无法品尝到牛肉的个中鲜美。
所以牛排看起来很“干净”，露出烧的微微焦灼的表皮，一股醇厚的香气四溢而出，让人味蕾分泌加速，恨不得赶紧大吃一顿。
即使凯多小萝莉吃下很多美食，也忍不住鼻子微动，狠狠吸了一口香气。
顿时间，香气顺着喉咙直入体内，仿佛将整个胸膛撑爆般，里面满满都是香味。
凯多小萝莉现在也不急着吃，而是如同一位淑女，她身子如笔杆般坐的笔直，优雅地拿起餐具，宛若最有教养的贵族般，用刀子将牛排切开。
当刀子碰到牛排表层，凯多小萝莉感觉到一丝阻力，如同胶皮般坚韧。
不过，凯多小萝莉手臂一抬，稍微一用力，便切豆腐般，将牛排对半切开，露出中间截面粉嫩的一面。
从牛排切开的截面可以看到，从外及内，颜色逐渐从褐色，慢慢向
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