洁白的瓷盘上面，略带粉红色的扇贝肉在上面，淡淡的酱汁在扇贝之中，在瓷盘的中间是苦菊做的装饰。
能够闻到淡淡苦菊的香味散发着，这份菜品给人一种赏心悦目的感觉。
与刺身有些相似，但是也有很大的不同。
水原冬美把菜品放在自己的托盘上面，端了上去，观众们在这一刻集中心神，静静的看着。
终于轮到了这个会场之中，知名度最高的选手之一了，水原冬美。
以前远月十杰第二席，将近三十的年纪，让她的厨艺到达了目前所在的巅峰。
水原冬美来到审查席前，把自己手中的菜品一一放到审查员面前，微笑道，“这就是我的菜品，法式扇贝。”
“法式扇贝。”小山太看着这份带着晶莹剔透肉质的扇贝料理，轻轻吸了口气，“苦菊的味道是加入了醋，黑胡椒，淡淡的味道有种让人放松身心的感觉，让这道略显简单的料理多了几分力量。”
“那么就来品尝一下这一份菜品。”石川先生用叉子轻轻插在扇贝肉上，然后缓缓的放入了口中咀嚼着。
“嫩滑的扇贝肉在牙齿的咬动下，极致的鲜美散发出来，醋与芥末的力量直接环绕在扇贝肉之间，给扇贝肉增添的别样的风味，而且调味的盐，你用的不是普通的盐，而是海盐。”石川先生一脸幸福的说道。
“是的，海盐才能与这海类食材完美的搭配起来，不会破坏海鲜的力量。”水原冬美点了点头。
“不止是如此，淡淡酸甜的刺山柑花蕾让扇贝的鲜美越发的丰富了，同时柠檬的酸味让扇贝的鲜味继续提升了上来，这是一道围绕着扇贝而形成的淡雅又沁人心神的菜品。”青山先生感概道。
“在瓷盘中的苦菊不仅仅只是装饰，口中与鼻中的感受，宛如双重的刺激，让扇贝的美味在味蕾之中不停的跳动着。”小山太赞叹道，“法式料理的精髓在这一道菜品显露无疑，这是能够作为经典的开胃菜品之一啊。”
“各种辅助食材，让扇贝的鲜味凸显了，而这股鲜味不是那么的刺激，而是在口中慢慢的扩散。”
“让人一下子好像来到了法国的沙滩中，感受着法国的文化。”
“淡淡的刺激感，让扇贝的美味更加的典雅。”
审查员们的赞叹，比之前任何一次来的评价都要高，这让观众们知道，水原冬美的菜品一定非常让观众们满意。
“那么进行评定吧。”几个审查眼互相看了一眼。
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