年中，每四年举办一次的特级厨师考核，每次只挑选一到两人，也就是说，在整个京都，同时活着的特级厨师，绝对不超过三十个人。有的人从风华正茂直到耄耋之年，也没有获得这个荣誉，最终饮恨而终。
而近些年，随着人口的快速扩张，京都的厨师也越来越多之后，京都厨师总会最终将特级厨师考核改为两年一次，并且增加了一级厨师的考核，只有通过一级厨师考核的人，才有资格竞争特级厨师。
取得一级厨师资格的畑中英，在十三岁那年参加了自己人生中第一次的特级厨师考核，因为年纪过小而不被大众看好的他，却一路过关斩将，高歌猛进，一直闯到了最后一轮才遗憾落败。
而接下来的两年里，畑中英的家人更是为他制订了各式各样的专项训练，再次请来薙切蓟教导畑中英，以期他能在下一次的特级厨师考核中通过，成为史上最年轻的特级厨师。
但是，他却失败了。
在第二次的特级厨师考核中，赛前夺冠呼声火热的他，只进入了第二轮就意外落败，被刷了下来。
虽然大家都安慰着他，说他以后还能继续参加考核，依照他的水平，一定能成为特级厨师，但他知道，没有机会了。
他再也没有机会破掉薙切蓟的记录了。
十五岁，特级厨师。
薙切蓟，给京都的所有厨师出了一个难题。
而这个难题，对于继承了薙切蓟厨艺的畑中英来说，更仿佛一道天堑。
畑中英获得了薙切蓟传授的同时，也活在了阴影之中，眼前仿佛一座永远跨越不过去的大山挡在他的前面。
可惜，他失败了。
被寄予厚望的畑中英，最终没有完成自己的目标。而那个对料理充满热爱与幻想的少年，也遭受了人生中最沉重的打击。
坐在床上的畑中英醒来之后，望着窗外的人来人往，久久不能入睡。
从梦中清醒过来之后，畑中英半天都睡不着，索性起床开始收拾东西。
他弯腰，从床底下拖出一个大大的密码箱，输入密码打开之后，里面是分装的几个箱子。
畑中英在里面仔细地寻找了一番之后，从其中拿出一个长条形的盒子，轻轻地扭动上面的锁扣，打开了盖子。
一道寒光从盒子里喷射而出，畑中英微笑着从其中取出了一把银白色的刀，黑色的刀柄，稍宽一点的刀身。畑中英把它拿在手上感受着这份熟悉的轻盈，似乎都能感受到刀传递给他的喜悦。
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