店里面的伙计看白建立指的位置，那就说了一句话，白建立就不能在问了，什么话呀，那是一个做白事活计地方，如果不知道，那就是没听明白，做白事活计地方，说不好听点，那就是做死人用的东西，你要在问，那就是在打店里面伙计的脸了。
人家做的是正当生意，你在跟人家讨论那一家的事，是客栈里面伙计，那就会反感这一方面的事，做活人生意，不谈死人的事，尤其做开店和与红事有关系的生意，每当来一位客人，这店里面那都是喜庆不得了。
客人不知道问一下，那是什么地方可以，告诉你那是做白事活计后，那你要在问，那就是让人反感了，告诉你那是白事活计，你要在问，那就是存心给店里面找霉运，那一个开店的伙计与东家，那就是一百个不乐意。
白建立知道那是做白事活计地方后，那也是不在发问，再问这店里面的伙计就会不高兴，本来伺候你们够热心的，你搞不好一直问下去，连达理你的心思也没有了。
这就是人性，会用人的话，那就是让别人伺候好了，人家还是乐意让你伺候，不会用人的话，那就是让人伺候了，也不会说你一句好话，这就是人性。
白建立听人家说那是白事活计的地方，那就是不在问了，就对伙计说道：整理一桌子饭菜可好，那就是说道店家心里面了，走江湖之人，必须要学会怎么说话，什么样的话让店家和自己，听了舒服的话，花花轿子人人抬，就看怎么抬的高一点才行。
君不见选秀之风，那些个评委，一个个的说话，那是多么婉转，绝不明说，那就是在转圈，把话说成了行为艺术，这才是人才，不像某些人一样，把你当成评委了，就不知道怎么说话了，上一次电视就不好上第二次，这样的人，那是大有人在，说话没把握好，出口伤人了。
白建立一说饭菜的事，这店里面的伙计那就来了精神，这是好事呀，每一个地方，那就是有一个地方的特色，这个地方守住一条河，那就是鱼肉不缺，油炸的鱼和山西的面，要说山西什么最出名，那就是山西的面食。
一说起来吃了，这店伙计那是赶快给白建立介绍起来，山西驴肉那也是一绝，开饭店及客栈的，那就是想办法让顾客吃好，喝好休息好，清蒸的、油炸的、红烧的、水煮的，那就是一个客栈，一个规矩，只要是客栈，总要有几个拿出手的好菜，让客人品偿。
众人都知山西那是会吃的一个地方，自古富裕之地，那就是会享受的地方，除了是地广人稀以外，只要人多的地方，那就是好地方
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