克斯市的译称。
陈书刚进店中，餐厅的老板李广生便热情的迎了过来，李老板并不是陈书印象中的酒店老板那样圆润富态，正好相反，李广生瘦瘦高高的，仅比陈书矮了一点点，年纪在60岁上下，但是依然精神烁烁，一边接引众人，一边做着自我介绍。
李广生，祖籍广东，虽然叫广生，但是其实是出生在美国，只是他爷爷一直有着广东的情结所以起名李广生，也是希望他不要忘记自己的祖国。清末的时候，他的爷爷跟随大批中国移民从广东出海来到美国，从事铁路修筑等低端的行业。
那个时候劳工们都是把所有东西混一起随便烧烧，有什么吃什么。在那时赴美的劳工里鲜有会烧饭的，而李广生的爷爷正好是其中一个。
李广生讲到他爷爷后来攒了点钱的，便放弃了劳工的工作，专门给华人做饭，随着时间的推移，就渐渐从一个小吃摊位变成一家小餐馆，最终变成了这个菲尼克斯最有名的华人餐厅。
李广生一边介绍到，他们这边已经发展出了2中菜系，一种是传统的中国菜，一种是适合美国口味的美式中餐。在李广生的推荐下，陈书他们2中菜品都点了一些，特色的美式中餐有炒杂碎（Chop Suey）、左宗棠鸡（陈皮鸡）、幸运曲奇、西兰花炒牛肉等等，传统中餐就不一一介绍了。
最后李广生笑道：“小陈，这顿饭你要是吃的满意的话，我可以请你做我们餐馆的代言人，当然我们就这一家小餐馆，代言费用没有太多啊。”
“李老板说笑了啊，大家都是华人，应该互相帮助，不需要什么代言费，就冲你们几十年来一直坚持开这个中餐厅，华人才能一直不忘记中餐的味道，这是为广大的留美华人做贡献，所以说就不用客气了，我们就当出门在外，朋友帮忙了！你看需要我怎么配合？”
“哎呀，真是太感谢了，也不用什么配合，吃晚饭，我们合张影，到时候就把照片裱起来，挂在大堂的墙上就可以了。其实在美国开中餐厅不容易，虽然我们也算小有名气了，但是生意也就那样，看看菲尼克斯现在的华人数量也就2~3万人，我们家之所以一直开下去，很大一部分原因是情结使然。”
。。。
久违的一顿中餐之后，众人和老板合了张影，便各自散去。
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