小土豪不敢不喝啊，那个被打土豪的哀嚎还回荡在他耳边呢。
在他的示范下，这十几个土豪皆以前所未有的勇气一一喝下了沈孝成为他们调制的“头皮屑鸡尾酒”。
土豪们都把这一晚当做自己人生中最黑暗的一晚。
从此，土豪们再也没人请沈孝成喝过酒，就因为怕沈孝成的回请。
但是沈孝成几天后竟然又给他们下请柬了，于是淮安城的土豪们集体生病了，不约而同派自己的管家出席或者重金从街上雇一个人来出席，但是几次以后，尽管土豪们多次提高价格，淮安也没人敢赴知府的宴会了。
因为沈孝成不仅会调“头皮屑鸡尾酒”，还会调其他各种牛叉的酒，比如济公发明的那种身上搓搓就有的“乌丸鸡尾酒”。
这时，皮家的族长皮恵民想出了主意，让一群女人去赴宴，女人有理由不喝酒的，沈孝成欺负女人总算不上好汉吧。
于是淮安各青楼的头牌都被土豪们请到了知府衙门，她们都被冠以一个七大姨八大姑的亲属身份，然后一群莺莺翠翠就出现在了知府的宴会上，这招还真有效，沈孝成和她们喝酒突然变了一个人，非常有风度，从不强人所难，更不会甩酒疯。
沈孝成以后隔三差五总会给土豪下请柬，土豪们每次都只有出一次血，请一群头牌进去侍候。
不过，除了这点，沈孝成也并没有太为难他们。土豪们有的是钱，反正这个知府不收礼金的，这笔陪酒费算下来和前任知府的礼金其实也差不多。
后来土豪们欣喜得发现，其实沈孝成也不是油盐不进的。土豪们要是出个交通事故啊、打伤人之类的案子，沈知府还是会通融的，只有你肯给苦主足够的赔偿。
但如果是人命案之类的重案呢，沈知府会和他的前任一样吗？土豪们没有花太多时间揣测，因为他们马上就有了一个验证的机会。
土豪之所以为土豪，就在于他杀人放火、欺男霸女之类的事都敢干，涉及土豪的人命案子总是难免要发生的。
沈孝成担任知府三个月后，四土豪之一的皮家就发生了人命案子，而且是皮家族长皮惠民的独子皮冲犯的。
皮冲和一客商在青楼里发生争执，皮冲吃了亏，皮冲回家叫来一群家奴，三下两下就把这位客商打死了。
和这位客商同行的几个商人到府衙鸣冤，沈孝成得知后，让人火速捉拿皮冲归案。并且当天就审好案子，录完口供，关入大牢。
皮家慌了，联络四大土豪，冒着生
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