厨房您随便用，有什么需要的直接跟小的说就行了。”
林清清点头“那就多谢金管事了，”
进去后翻看了下灶台上的调味料，之前被金管事训的帮厨一脸委屈的站在角落，看到林清清翻看调料欲言又止，心里嘀咕着这不是七皇妃么，怎么翻看调料的样子跟厨子差不多？
确定了自己要用的调料后林清清便寻来菜刀将鱼的腹部都切上了刀花，这样可以更入味一点，随后找来木盆将鱼肚里面和外面都细细的抹上了些盐腌制一下。
既然有两条鳜鱼，林清清便准备做个茄汁鳜鱼和红烧鳜鱼，两种烧法都能很好的体现鳜鱼的美味。
让阿春是找些青豆香菇冬笋和番茄，香菇和冬笋切丁，青豆焯水，番茄则去皮剁成小丁，鳜鱼研制了十分钟，将上面的水分擦干，起油锅，放入林片爆香，紧接着放入腌制好的鳜鱼煎至两面金黄。
被划开后背的鳜鱼入了油锅后背上的肉便渐渐的蓬了起来，鱼肉的香气随之飘出，因为这条鳜鱼有些肥大，所以要剪一会儿，林清清便让阿春来看着火候，自己则另起一锅准备炒制酱汁。
倒油放入香菇和冬笋翻炒，加入酱油，盐和糖，翻炒过后放入切得细碎的番茄丁，这是因为没有番茄酱的原因，如果有的话直接加入番茄酱更加方便快捷。
翻炒几下倒入少量的水将番茄丁煮化，随后加入焯过水的青豆，而与此同时阿春已经把煎的差不多的鳜鱼按照吩咐用盘子盛了出来，最后在上面浇上炒制的酱汁，红艳艳的一片配上零星几个绿油油的青豆，显得很是好看！
一旁的小帮厨简直看待了，那芳香扑鼻的味道，简直就不像他之前吃过的鳜鱼！
阿春嗅了嗅芳香扑鼻的鳜鱼，配上茄汁那酸酸甜甜的味道，口水都有些止不住了呢！
“别看了，快过来把鳜鱼处理下！”林清清在另外一头调制红烧鳜鱼的酱汁，阿春则切葱蒜去了，又是一条鳜鱼下锅了，煎至金黄后加入了林清清调制的炖鱼汁，在倒入些醋汁，用小火慢慢的炖，出锅前加入少许的花椒粒，最后在炖煮一会便出锅了。
这是与茄汁鳜鱼截然不同的味道，小帮厨闻得是如痴如醉，明明这红烧鳜鱼厨子们经常会做，可怎么就没有这么喷香的味道呢？
两道菜都做好后林清清忽然感觉有些气喘嘘嘘的，可能正的是许久没有这样忙碌过了，在家长时间歇着还真是容易有富贵病呢！
看着周围还有些新鲜的时蔬，为了顾及赵匡堰的饭量便又炒了两个素菜
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