用一点饭菜，早点休息吧！”
虽然还沒有上任，刘枫已经是班长了，再说这个建议也的确很合时宜，沒有人反对，刘枫沒有喝酒，简单吃上几口，就去休息，他拒绝了去县政府那四个高间的建议，直接就在招待所开一间房，进屋就睡，这一夜是刘枫睡的最香的一觉。
第二天和兴远县的班重新见过面，在副科级以上干部大会上讲过话，兴远县的班为王部长和刘枫摆下了丰盛的全鱼宴，清炖鲫鱼、清蒸鱼块、鱼心炒尖椒、红烧白塔、汆鱼丸，道道菜式鲜美精致。
因为身在鱼乡，就有着“吃鱼饼，喝鱼粥，四季鱼毛食无忧”，“缸盆坛罐溢鱼油”的说法，这些日积月累的饮食习俗，创造了富有地方特色风味的饮食文化。
红烧白塔用形状似白塔模型的鳇鱼鼻为主料，采用红烧厨艺处理，酥脆鲜香甜润可口，营养与名贵不亚于熊掌、燕窝、鱼翅。
刘枫看着这道菜，听着李娜的介绍，一个劲摇头，**呀**，这需要多少条名贵的鳇鱼，才能凑成这道菜，而且看那鳇鱼鼻的大小，怕是每一条鳇鱼都要超过五斤。
大马哈鱼鱼心爆炒尖椒以三棱块状的大马哈鱼心，每个鱼心重约3克左右，切成片状，与尖椒搭配炒制，摆成块状为辅料，红绿参差，色泽鲜艳，香嫩微辣，风味独特。
相比上一道，似乎这道菜更奢华。
最具特色的是拌生鱼和冰雪刨花鱼片，拌生鱼是将刚从江中捕上來的鲤、鳟、哲罗、细鳞等中的一种鱼，放血、剔骨、取肉，切成丝条，加入上好米醋浸一会儿，把已变得淡白挺实的鱼肉丝与切好的黄瓜丝、焯好的土地丝、绿豆芽等相拌调匀。
再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料，即是酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜，拌生鱼是兴远县著名的下酒菜，是节庆宴上必不可少的一道佳肴，曾吸引无数中外游客一饱口福，故有“兴远第一菜”美誉。
带着冰霜凉意爽爽的“刨花”鱼片，是选择冷冻的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料，并要趁冻剥去鱼皮，用尖锐刀将鱼肉切成6厘米和0.2厘米的薄片，极象木工用工具刨平木料叶产生的片片木屑刨花，当地人也称冰霜鱼片。
加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，简直可令人食者享受到无与伦比的口福。
这两道菜也是刘枫最欣赏的，造价不高，风味独具，堪称是宴请的绝佳招牌菜，这一道道精美的菜式，以及日渐名贵的大马哈鱼酱
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