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第21章 新的问题

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相,他真就将杜宝珠受伤的事遮掩了过去。连带的,杜宝珠不去书斋的事也处置妥当。

这下,杜宝珠没了后顾之忧,更加将心思放在她的奶茶事业中了。

“小娘子,这是奴想出来的饮子,您尝一尝!”

四季苑的堂屋里,林娘子利落地摆出一摞碗碟,每只碗中都盛着颜色迥异的汤水。

她人虽然蠢笨了些,但胜在实在。杜宝珠让她尽力尝试,三天的时间里,她还真就配出了上百种不同味道的饮子。

杜宝珠挑了几种味道不错的,又指着加了茶叶的饮子道:“如今京都饮茶的风气正盛,我家铺子自然也要卖茶。不过,我不喜欢那些乱七八糟的香料味道,你想想办法。”

“这……”林娘犯了难。

京都饮茶的风气是从南边传来的,至今约有上百年了,一向是加入八角、桂皮、花椒等香料煎煮而成。

如果小娘子只是腻了原来香料的气味,她还能想法子换一换。可现在小娘子说她不喜欢香料,她就没了头绪。

“小娘子……”偷偷看一眼杜宝珠,见她神色平静,林娘壮着胆子道:“若是不放香料,那茶水的味道未免太寡淡了些,只怕客人不爱喝。”

“这是你该想的事。”杜宝珠白皙的指尖在肉乎乎的腮上敲了敲:“先做着吧,若实在不成,就加些牛乳进去,这个我爱喝。”

总算多了一样配料调剂,林娘不敢再多要,赶紧带着自己的碗碟用具退回小厨房。

望着林娘的背影,杜宝珠在心里默默盘算着新的事情。

她虽然引导林娘去琢磨茶加牛乳的搭配方式,但这中间还有一个极大的问题——茶叶的制法。

经茶圣陆羽改良后,唐人制茶习惯采用蒸、捣、方式熟成茶叶,再捏制成茶球烘焙晾干。

和红茶相比,缺了一道发酵的工序。和绿茶相比,缺了一道炒制收拢味道的工序。因此味道相对清淡,更接近抹茶,不如红茶浓郁,也不如绿茶清香。

这样做出的奶茶,始终缺了一些风味。

然而想改良制茶手法,就得颠覆唐人上百年的饮茶习惯,这就不是林娘一个小小厨娘能够解决的问题了。

该找谁呢?杜宝珠眼波流转,心中已经筛过几个人选。

大兄,肯定不行,让他改良酒方都比这个靠谱。阿耶……倒是爱饮茶,只是不知道他愿不愿意在茶道这类闲工夫上花费心思。

寿王?

绝对不行!光是想到他


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