伏羲（xi）又作宓羲、庖牺、包牺、伏戏，亦称牺皇、皇羲、太昊，史记中称伏牺。是中华民族人文始祖。所处时代约为新石器时代早期，相传为中国医药鼻祖之一。
伏羲是我国古籍中记载的最早的王。据已故考古家王献唐先生考证，他出生在泗水县泉林、华村一带。伏羲聪慧过人，他根据天地万物的变化，发明创造了八卦，成了中国古文字的发端，也结束了“结绳纪事”的历史。他又结绳为网，用来捕鸟打猎，并教会了人们渔猎的方法，发明了瑟，创作了《驾辨》曲子，他的活动，标志着中华文明的起始。
相传其人首蛇身，与其妹女娲成婚，生儿育女，成为人类的始祖。又相传他是古代华夏部落的杰出首领。伏羲根据天地间阴阳变化之理，创制八卦，即以八种简单却寓义深刻的符号来概括天地之间的万事万物。此外，他还模仿自然界中的蜘蛛结网而制成网罟，用于捕鱼打猎。关于太昊伏羲氏的记载在古籍中常见，但又说法不一。
像中伏羲氏散发披肩，身披鹿皮，一派远古风范。远古时期，人们以石器加工兽皮，再以骨针等工具进行缝制，用以御寒。图中左下角画有八卦图形表明他创制八卦的功绩，而伏羲氏的目光显得深沉、睿智，无愧于古代智者的形象。
由于伏羲是蛇身人首，故有“龙的传人”之说。有学者指出：“伏羲出生于蛇系氏族,并且以蛇为尊。他身上穿的树叶或鹿皮，形右蛇之鳞身或花纹，这正是蛇系氏的族徽或图腾标志。近年来，海内外越来越多的“龙的传人”弘扬起到了重要的作用。90年代初，总书记来天水视察，为古成纪题下了“羲皇故里”的碑文。
在中国古代神话中，开始繁衍人类的任务，就是交给了伏羲女娲两兄妹。
生活在「华胥之国」的华胥氏姑娘，到一个风景特别的雷泽去游玩，偶尔看到了一个巨大的脚印，便好奇地踩了一下，于是受感而孕，于三月十八日生下一个儿子，取名「伏羲」（伏羲生日为农历三月十八，现在在中原地区还有在三月十八祭祀伏羲的风俗）。雷泽中的脚印其实是雷神留下的，这位雷神长着龙的身子人的头(与女娲、盘古等的神一样是人头蛇身)，这雷神在《山海经‧海内东经》记载：「雷泽中有雷神，龙身而人头，鼓其腹。」因此，伏羲本来就是一个龙身(蛇身)人首的“龙种”。他也是人祖女娲的哥哥。在清‧梁玉绳《汉书人表考》卷二引《春秋世谱》︰「华胥生男为伏羲，女子为女娲。」所以伏羲女娲以兄妹而为夫妇之说乃确实不可
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