边炖边撇去血沫。
炖牛肉有个小秘诀，那就是加入两三颗山楂，由于山楂的有机酸含量高，既可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，也可以起到解腻的作用。
牛肉在炖煮的同时，唐霄开始准备做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉和炖牛肉是不一样的，前者需要焯水，后者则不需要。
由于没有植物油，唐霄只能用荤油代替，釜中放油，油热后将葱姜爆炒出香味，放入剩下的牛肉块进行翻炒，再加入盐、糖、酒、八角等调料，最后加水没过牛肉，小火慢慢煮至汁浓稠、肉酥香。
另外一边的牛肉在炖煮至软烂后，加入白萝卜继续炖煮，炖至白萝卜熟透，放入适量的盐即可。
两道菜做完，整个厨房里都弥漫着喷香扑鼻的牛肉味，唐霄端着菜走了出去，只留下两个人在原地目瞪口呆，直咽口水。
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