和少量的食盐。
然后将滚烫的盐姜水倒入装着白蚁的陶盆里，在烫死白蚁防止它们在下锅的时候乱跑的同时将其腌制入味。
虽然用沸水在腌制这方面不如温凉水效果好，但李铁害怕温凉水淹不死白蚁，毕竟生活在这潮湿雨林中的生物没有几个是真正一点都不会水的。
白蚁的加工过程说起来不算简单，先水烫腌制，然后在陶盆中炒制烘干，最后再用猪油炸制。
说油炸还不太准确，准确来说是用猪油干煸白蚁，用油少的同时也能起到煎炸的效果。
虽然有点费功夫，但最后的成果还是令李铁很满意。
焦黄色的白蚁虽然每个个头都不大，但焦香酥脆，除了腌制带来的咸味外，其自带的酸味吃起来也分外爽口。
经过一下午的放置还有后续的水淹和烘烤，白蚁身上携带的蚁酸已经被消耗了大半，现在尝起来整好适合李铁的口味。
连着两口下去，李铁吃的分外满足，虽然说白蚁是蟑螂的近亲，但白蚁可比蟑螂可爱多了，至少蟑螂应该没有白蚁这么好吃。
白蚁可是除了头之外全是肉，而且就算是头吃起来也很香脆。
……
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