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回到杜宅，桃笙便开始喜滋滋的数钱。
除去成本，今晚挣了1550文。
杜蘅来到厨房，吩咐桃笙点上一盏油灯，看了一眼墙边桶里的盐水。
“少爷，这盐水好脏啊。”
“呵呵，粗盐当然脏了。”
粗盐不仅含有少量的泥沙，还有一些漂浮的絮状物，以及一些草屑。
长期食用这种盐，身体能不出毛病吗？
杜蘅让桃笙找了几块纱布过来，将这些盐水过滤，泥沙或者一些杂质，不溶于水。
经过几遍过滤，盐水越来越纯净。
这就是所谓的细盐了。
但细盐远远达不到杜蘅的标准，因为盐中还有一些杂质离子。
“桃笙，烧火。”
“哦。”
桃笙搬了一只小矮凳，坐在灶膛之前，开始生火。
杜蘅将盐水倒入锅中。
正好赵管家过来，杜蘅喊他过来帮忙，让他从灶膛中取了一些草木灰过来。
作为一个穿越人士，自然知道草木灰的妙用，最重要的是能够制作碱水，杜蘅采用水淋法。
先将草木灰放在纱布上，让赵管家抓住纱布的四角，下面放着一只瓦盆，拿水不停的淋在纱布上，盆中得到的就是碱水。
“少爷，做什么呀？”赵管家发出疑问。
“制造精盐。”
赵管家吃了一惊：“少爷，莫非你要贩卖私盐？犯法的啊。”
“又不拿去卖，自己吃。”
一会儿，锅中的盐水沸腾起来，杜蘅拿着锅铲不停的搅拌，又让赵管家陆续的加入碱水，可以分离出盐中的碳酸钙、氢氧化镁等离子。
忙活了大半天，看出锅中渐渐出现白色的晶体，杜蘅加快搅拌，出了一身的汗。
“不用烧干，差不多了。”
杜蘅怕把锅中给烧糊了，便将这些半湿不干的盐晶体给铲了出来，装在一只盆里。
拿手蘸了蘸放入嘴里，些微还有一些苦涩之味。
“明天得空，去买一些石灰回来。”
“行了，很晚了，回去休息吧。”
杜蘅从后院的古井中，打了一桶冰凉的井水，冲了个澡。
次日睡的比较晚才起来，已经日晒三竿。
桃笙过来伺候他洗漱，拿了一截柳条蘸了些盐，杜蘅拿着刷牙。
这种方式极为不便，看来需要发
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