身，再用晒干的厥鸡草覆盖后点燃，待草燃尽以后用木条滚去草灰，然后用刀片刮干净猪身，因为这时皮毛湿透又经过了烧烤，所以一刮便去掉了猪毛和污垢。再用山泉水浇透一次，接着生火，用猛火烧烤全身，等到呈现焦黄色脆皮时再刮洗干净，最后用冷水下锅煮。一定要用旺的柴火。煮的时候要在水里放进一些调料，一般都是放些木姜子，这样煮出来的乌巴肉是最清甜的，因为是清煮，而放进去的木姜子刚好把猪肉的鲜味引了出来，而到最后便会在全身涂上一层盐，当然，这盐亦有讲究，据说只有用纯正出品的火山盐味道最佳，而后，才将其身上取出一块入为一盘，这样，一道盐巴肉才算是做好了。
“我们桐木水人家放养的家猪，肌理紧密结实，肉质带着自然的醇香。做出来的盐巴肉，肥肉不腻，瘦肉脆嫩，相当香鲜可口，来来来，钟少侠尝尝。”甲太全说着，手中轻轻掂起一把小刀，只在那肉身上轻轻一划，似乎没怎么用力地，便将一薄薄的肉片入了钟小于的碟中，钟小于看得清楚，这甲太全的刀法竟是如练过般娴熟，再看碟中之肉，宽厚只有一寸，平摊着连点褶皱都没有，肉片完整，丝毫没有破损！！
钟小于不是挑食之人，对食物要求并不挑剔，所以肉味是好是坏，他不怎么在意，只道是能入口便是，但他对甲太全的刀法，却是钦佩，“没想到甲先生刀功如此厉害。”
“哈哈哈！钟少侠你不知道，我甲某可称得上是半个厨师呢！”甲太全笑了起来。
“甲先生这削肉一功，一开始也是令我们吃惊不已啊，直以为书院是来了个大厨师，而不是什么先生，真是羡煞我等。”刘老先生捻着胡须亦是叹，不忘品尝着甲太全为其切下的盐巴肉片，津津有味。
“哪里，我甲某其实佩服的，倒是你刘老先生有个画品极佳的儿子。”甲太全说着，把一片肉放到了刘子谦的碟中，“其实啊，我这人文还可以，画却是糟糕透顶了！所以非常倾慕子谦的画艺。”
“那是，子谦别的不行，但论画，在这桐木水，除了以前的院长，恐怕是没人及得上了！”虽然望着狼吞虎咽地刘子谦略有点伤感，但刘老先生的语气里，带着八分自豪。
一顿接风之宴，便在融洽中结束了。
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