老人拿起来之后放到嘴里，脸上的惊讶变得更浓重。“为什么会这样。外表酥脆甚至根本没有因为油炸的面包屑扎舌头，而且里面也是香嫩多汁，甚至米饭也是爽滑可口，这一切都是如此的完美，简直就是没有缺点啊。”
旁边的年轻人一脸不敢相信，也是用筷子夹起了一块，同样的感觉出现在他的嘴里。就在他们打算放下碗筷的时候，钟凌羽站在配菜窗口哪里，随后指了指墙上的警告。
这两个人也是明白了其中的意思，再次拿起碗筷将里面的米饭还有猪排吃的一干二净，甚至还有些回味无穷。
吃饱以后老人脸上有一种幸福的感觉，甚至他自己都在回想这种感觉多长时间没有出现过了。
“小伙子，我想知道那么厚的猪排你是怎么做到不让它变焦的呢？”老人终于将心中的疑惑问了出来。
一般来说猪排一定是用高温油炸一口气炸透，这样外衣能够更脆，而肉汁也会被锁住，但是如果猪排过于厚，那么一定会变成外焦肉生的情况。
“这一点你到底是怎么处理的？”老人终于将自己心中的疑惑问了出来！
钟凌羽看着两个人笑了笑。“想不出来了吧，你们真的觉得很难吗？”随后钟凌羽对着两个人招了招手，随后走进了厨房。
这两个人也是好奇，当他们进到厨房以后看到了两口锅。
这时候老人仿佛明白了一切。“我知道了，我知道了！回锅，你是把他们回锅了。”
钟凌羽这时候也有些意外，自己还没有说什么，这老头光是看了一眼就知道了相比也不是普通的食客。
随后钟凌羽点了点头。“没错就是回锅，我先讲猪排放到高温锅中十秒左右，这样一来，外面酥了，而肉汁也锁在了里面，随后将猪排放在低温油锅里，慢慢烹炸，大概十分钟，这样一来，肉熟透了，肉汁也锁在里面了，就变成你们刚才吃的那样了。”
钟凌羽说完对着两个人笑了笑！
老人摇了摇头。“你还没有全都说出来吧，那个应该不是面包屑吧！”
钟凌羽听后也是楞了一下。“你真厉害啊，这你都吃出来了！”这下子钟凌羽更加确定面前的这个老人不是一般人了。
“没错，我是用的山芋，山芋粉！这样弄出来的外衣更加酥脆，而且口感也要比面包屑要好得多。”
“话说老头子，你到底是什么人啊？”钟凌羽看着那个老人说道。
老人笑了笑！“我嘛，一个贪吃的人
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