听着公孙仲的讲解，张然好奇的向甑桶内看了看，惊讶的发现，这个甑桶内居然还有一圈内壁。这个内壁看起来仅与甑桶的外壁小了几圈，因为内壁的关系，甑桶被分成了两部分，内外壁之间，有十几厘米的凹槽，而这个凹槽大概就是公孙仲口中的凝露室了。
“这东西，感觉怎么这么眼熟呢！”
看着面前这个青铜酒甑，张然忽然发觉，这东西竟然给他一种莫名的熟悉感，让张然总觉得，这玩意儿好像他曾经在哪见过一般！
越看越是觉得眼熟，忽然，张然猛地一拍脑门，惊呼一声道：“他喵的，这不就是一个大号的蒸锅吗？”
面前的酒甑由铜釜，甑桶，甑盖三部分的组合而成，而后世常见的蒸锅，同样有水锅，笼屉圈，锅盖三部分组成，两者的结构实在太相似了！
而且，就连使用的方法也几乎一模一样，青铜酒甑实在釜（锅）底烧火，加热其中的酿酒材料，使其产生蒸气，然后收集蒸馏水或酒液。而蒸锅则是在锅中加水，然后加热，蒸熟其中的食物。
两者虽然目的不同，但过程却极为相似！而且，张然忽然想起，当下他们日常所使用的瓦甑，过程也几乎与后世的蒸锅没什么不同，唯一的差别只是形状而已！
这一连串的线索联系在一起，再看看面前这个让人感到眼熟的酒甑，张然不禁恍然大悟道：“是了，是了！既然先民们能够用瓦甑或者铜甑来蒸煮食物，做成蒸饼或者饵饼，那为何就不能用他们来蒸酒糟，收集蒸馏水（酒）呢？”
“呵呵...”听到张然的话，身旁的公孙仲不禁莞尔道：“左丞所言极是，这酒甑其实就是根据我们平时蒸煮用的瓦甑而铸造的...只不过，我们这个酒甑，并不是用来蒸煮饵饼的，而是用来蒸酒的！”
顿了顿，公孙仲又道：“普通的酿酒方法，所酿制的酒液极为浑浊，因此饮用时，需要先行筛酒才行！而这蒸酒之法所得酒液澄清透亮，极为纯净，因此便免去了筛酒的环节，而且相较而言，蒸酒饮用起来口感更佳！”
“呃...”张然闻言，不禁有些挠头道：“公孙公监，既然这蒸酒品质这么高，又有如此多的优点，那为何我却从未听说过此酒呢？而且，我好像也从未在饮宴之时，见过此类美酒呀？”
“这个嘛...”公孙仲闻言，略微迟疑了一下，然后回答道：“张左丞有所不知，这蒸酒虽有不少优点，但其缺点也同样极为明显！例如说，此酒虽极为纯净，但其酒香味却极淡，而且此酒，饮用起来颇为辛
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