事实证明如果你想在炎热的下午吸引顾客到粥铺来，只需要在门口的宣传立牌上写下空调开放的四个字就够了。
凭借这四个富有独特魅力，摄人心魂的字，粥铺的一楼很快就坐满了，连二楼都陆续坐了不少客人。韩贵山一家在客人渐渐多起来之后便悄然离开，把空桌留出来给后面的客人。
下午时间，卖得最好的自然就是绿豆汤和各种果汁冰饮。
煮一锅绿豆汤只需要二十分钟，直接加冰冷却最多半个小时就可以变成冰绿豆。进来的客人大多是点一到两碗冰绿豆，最多再加两份点心，边吃边聊，吹吹空调，悠闲惬意的度过愉快的下午茶时间。
也有一部分客人在走之前会再打包几份点心和两杯绿豆汤，绿豆汤边走边喝，点心带回去吃，既不占用座位又增加销量，争当优质顾客。
但这不够。
远远不够。
江枫四人心里很清楚，他们和其他餐馆之间的差距不是区区几百分是几千分，可能一两千也可能三四千，差距到底有多大他们心里也没底。但有一点可以肯定的是，如果他们今天能够做到比其他店铺高出一两千分拉平之前的差距，就有极大的把握能够做到在接下来的比赛中出线。
高出一两千分，不是拿到一两千分。
那也就代表今天大概需要卖出将近千份菜品。
江枫算了，算截止到四点二十，算上外卖和打包店内一共卖出了一百六十余份冰绿豆，四十余份点心，七份凉菜，十九份小炒，二十四份粥和十几份其他饮品。
绿豆汤能卖这么多主要是人均喝的多，平均一个人都喝了两碗以上的绿豆汤。
其实这个销量已经非常不错了，按三倍积分来算的话现在泰丰楼就已经获得了七百多分，基本上是前面几天所获积分的总和了。
但还是不够。
江枫看了一眼手机，四点二十六分。
距离测试结束还有五小时三十四分。
还有一个晚高峰。
但是。
江枫抬起头来扫了一眼店内，非常热闹，为了维持正常生意节目组又派了两个工作人员过来充当服务员，现在粥铺是楼上和楼下各有两名服务员。
粥铺，要坐满了。
掀桌率大概是每一个走量的中式饭馆最头疼的问题，店家不能赶客人走，但他们真的很想让客人走。
黄金的用餐时间就那么点，若是一个客人在饭馆里坐上一两个小时，一个高峰用
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