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225李小二

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前世奶奶最喜欢吃的萨其马松软可口。对!就做萨其马,李虞笑咪咪的看着文大夫,“我知道一种糕点,就是不知道做不做的出来,您等着,我给您做去。”

文大夫点头笑道:“好啊!我等着,你吩咐下人做就成,别太累了。”

“嗯!我有数的。”李虞朝灶房走去,刘婆子见李虞来灶房,以为她饿了,笑着问道:“夫人,您想吃什么我给您做?”

“我不饿,你把我们上次买的蜜饯拿几个出来,切成丁,再把蜂蜜舀一小碗出来。”

刘婆子应下后,去拿蜜饯和蜂蜜去了,李虞想起这里也没有椰子油,想了半天忽然想起空间里还有一罐茶籽油,转身回屋从空间里把茶籽油取了出来,回了灶房,舀了适量的面粉和豌豆淀粉出来,放在一边备用,把老面和面粉装进木盆里,鸡蛋搅散倒在面粉里,和成团放在一边发酵。

去碗柜里拿了些核桃仁出来拍碎,和刘婆子切碎的蜜饯一起放在碗里备用,把发酵好的面团让刘婆子,撒上淀粉擀成薄片,改刀再切成小块撒上淀粉,防止面块粘连,最后切成条用漏筛筛掉多余的淀粉。

刘婆子在李虞的指挥下把面条准备好了,李虞往锅里倒了些茶籽油,油烧至八成热时,放入面条炸至微黄用漏勺捞出锅,再往锅里加油和糖,还加了少量的水,熬成糖浆,糖浆熬至金黄色,用筷子挑起能拉起细丝,把炸好的面条和蜜饯还有核桃仁一起倒进锅里搅拌均匀,舀出来放在抹了油的案板上,冷却后切成小块。

刘婆子看着做好的萨其马新奇的说:“夫人,这糕点叫什么名字,看起来就觉得好吃!”

李虞想了一下,还是用了原名,“名字叫萨其马!”说着拿起尝了一块,觉得可能是原材料比较纯正,口感还不错。捡了一些装进盘子里,对刘婆子道:“你也吃,给玉娘她们留一些,再做些出来给小玉他们送些去。”

刘婆子笑眯眯的说:“知道了,夫人。”

李虞端着两盘萨其马送到院子里,对文先生和李青笑道:“多谢两位客官久候,本店新出的糕点,萨其马来了。”

“萨其马”这么古怪的名字,李青心里想着, 看见李虞一手托着个盘子,动作利落还真像个小二,心里觉得好笑,装模作样的说:“李小二,你这小二,动作一点都不利落,等会没有赏钱的!”

“他不赏,老头子赏。”文大夫笑着拿起一块萨其马,咬了一口,“嗯!不错,松软可口,看赏!小鱼,先生给你做了一盒润肤的膏,明儿就能用了。”


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