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第三百六十五章 六道菜单

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¼Œ难怪柳芊芊这样对谁都很温和,几乎不会讲人坏话的人,都对孙洋那样露骨的厌烦。

他对着蒋昆这些外人,还有场务,就很圆滑很世故的样子,各种搭话讨好,对着自己同校的OB,甚至同期,却是那样的态度。

连蒋昆都隐约感受到了,孙洋是不是不喜欢京大营养学系,京大自己人哪里会感觉不到。寻书吧

之后该怎么剪,蒋昆心里也有了数。

镜头拉回到厨房,早已经洗漱完毕过来的主厨们都在手脚利落地处理食材,尤其是一星未拿,直接拖累了队伍的江主厨,全神贯注地在弄,他的面前已经泡好了一盆的土豆。

土豆胡萝卜这样的常用食材,都要先削好皮,放到水里泡着避免氧化,但是泡太久,食材就会发脆,所以只要在当前饭点的开店时间前处理好就行。

齐飞扬满意地看看了厨房里的学生们,虽然看到花架子十足,基本没怎么出结果的孙洋时微微的皱了皱眉头,但他并没有说什么,只是跟他们交代了一下晚上的菜单。

晚饭一共提供六道菜,这六道菜就是今天评分最高的六道,当晚直接就提供给食客,所以他们要先了解菜谱的做法,这也是一种比赛,每个人负责一桌,一共十二桌,四十八位顾客,顾客要吃什么,会从这六道菜里选。

分别是红汤鳗玉,番茄汤底搭配鳗鱼丸子;绿杨垂柳,韭菜炒猪肉小里脊丝;金鸡独栗,整只小鸡炖板栗;风雪飘药,银鱼鸡蛋烧淋山药泥;暗夜行露,烤猪颈梅花肉夹松露切片;国色天香,牛五花肉片与白菜层叠搭配放入砂锅淋高汤,煮熟后仿佛牡丹盛开。

一共六道菜主菜,另附青菜两种,白灼菜心及凉拌三丝,这两个也是要提前都准备好的。

其中最麻烦的,还是柳芊芊的那道红汤鳗玉,毕竟要把鳗鱼所有的刺都拔干净,黎主厨一边拔一边感叹:“亏她能在一个小时内处理完还做好。”

苏主厨说:“小柳别说在她那一届,就是往上往下数,都是少有的天才,可惜了去做什么娱乐圈。”

虽然要是柳芊芊不做娱乐圈,他们也参加不了这个主厨争霸赛,争不了国际饭店主厨的名额。

苏主厨和杨树林关系颇近,一早就听说了,杨树林心里最佳的人选只有柳芊芊一个,得了包永昌的委托,第一时间就联系了柳芊芊。

他心里也没什么不平衡,柳芊芊是什么水平,他们这一波主厨心里都有数。

黎主厨和他的想法差不多,他自己有店,这次过来主要


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