饿死，至少可以通过自己的努力自食其力，哪想到在外头混是真不容易。
更何况这会仙居虽说开在江南，生意却远不如其他名饭馆子，尤其是前不久刚在东关街，江南最繁华的街道上，开了一家名为“醉仙楼”的饭馆。
大名鼎鼎名扬天下的京城天字第一号酒楼，终于来江南开了家的分店。
凭借“醉仙楼”这响当当的招牌，短短数日，已招揽了不少生意，客来客往几乎到了一座难求的地步。
也正因醉仙楼的人气，导致周遭好几家小饭馆子做不下生意纷纷关门大吉。
淮宋所在的会仙居也是如此。
就连今日常来这儿订送饭菜的老主顾，也拔脚去了醉仙楼，誓必要一睹从京城而来的，厨子们的手艺。
民以食为天，淮宋深知一顿佳肴美味对于百姓们的重要性，可如此跟风热潮，在这些日子非但没有褪去，反而愈演愈烈压根就看不到个头。
也是前不久，给厨师长打下手的伙计溜了，淮宋顺理成章地做上了二把手的位置，虽说是暂时的，可怎么说也终于拿刀上案板了。
小菜凉菜简单的都交由她来准备，虽说客人们不多，可有时候也爱点自己钟爱的菜品，淮宋也是为了食客的需求，才特地起了个大早，去早市买豆腐。
清水里走过几遭的嫩豆腐在碗里头细滑脂白，淮宋知道嫩豆腐的那种入口即化，仿佛蛋羹一样的弹嫩，咬碎时还伴随着满嘴的清香，因此火候的掌握需要拿捏恰当。
趁着蒸制的空档，小木勺将碗里的佐料勾调，麻油的香醇入鼻，可以综合食物本身的清淡，还有开胃的作用。
淮宋自己就很喜欢麻油，尤其是在吃些蜡制食物，腊肉，风干的咸鱼，和醋一起搭配，那种因风吹而略带僵滞的口感，会因麻油滑稠的搭配下，将腊肉的香一瞬间完美释放，嚼完咽肚口中还是有着那股肉香气。
一整块豆腐在手中切成四小块，在上头撒上碧绿的葱花，白中一点绿的搭配，看起来清雅素致。食用只需用勺子将豆腐挖出或者直接捣碎，嫩豆腐本身极佳的清爽口感，就已经是一种莫大的享受。
装盘后，淮宋亲自端着从后厨房来到大堂，不知为何，阳春三月的今日，带着丝丝凉气。
店里头的老板娘和老板正坐在一张桌前，偌大的酒楼，看不见其他人的影子。
淮宋有些迟疑地将豆腐端过去，老板娘叹了口气：“淮宋啊，你也老大不小的了，早点回去嫁个好人家吧。”
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