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百 爱 神(附录:漫谈中药保健(30))

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四款金秋养生粥和七款果蔬,滋阴润燥又养肺

养生秘籍

养肺,应选择秋天,借助大自然之气与肺气的相通作用,结合饮食、起居的调节,使肺功能的调养事半而功倍。

第一,饮食调养

(1)日常饮食中,粥的水分含量最多,而且易于吸收消化,脾好,土生金,则肺就好。秋季宜食的药粥有以下几种。

● 银耳莲子粥:润肺清燥

原料:银耳5克,莲子20克,大米50~100克。

做法:将银耳泡发后,与莲子、大米淘净同煮。也可以加入适量枸杞子。

● 莲藕粳米粥:健脾益肺

原料:莲藕10克,粳米50克。

做法:先将藕刮净,切成薄片,再将粳米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥,将熟时调入白糖即可。

● 山药芝麻粥:滋阴润燥

原料:山药100克,芝麻10克,大米50克。

做法:山药洗净切块,芝麻、大米淘净一同煮,熟后可加冰糖食用。

● 红枣百合粥:补中益肺

原料:百合50克,红枣10枚,粳米60克。

做法:上述材料,分别淘净放入锅中,加入适量水煮熟,然后调入白糖或冰糖食用。

(2)果蔬理肺。秋天是收获的季节,此时有很多应季的果蔬,对秋燥有很好的治疗缓解作用,现举例如下。

● 柿子:甘平,有润肺止咳的功效,对肺脏燥热造成的咳嗽、咽干口燥、口舌生疮等症,均有很好的辅助疗效。

● 秋梨:甘凉,有润肺、止咳、化痰、清热等功效,生食清热,熟食滋阴,常用来制成中成药,用于肺热咳嗽、阴虚咳嗽等。

● 红枣:甘平,能养胃健脾、益气生津,有很好的补充肺气的作用,常作为主药来治疗小儿秋痢、肺虚咳嗽等症,是一味用途广泛的滋补良药。

● 柑橘:有调气、镇咳、健胃的功效,其外皮常做药用,全橘榨汁或蜜煎,可治疗肺热咳嗽。

● 香蕉:有润肺、通便、解酒毒的作用。但因其性寒,脾胃虚寒者不宜多食,否则易致脾虚腹泻。

● 核桃:入肺、肾经,具有补气养血、敛肺纳气等功效,常用于肺肾两虚、久咳痰喘等呼吸系统疾病的治疗。

● 萝卜:生食可清热生津,与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。对热病口渴、肺热咳嗽、咳痰黄稠等症,有


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