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脱 链(附录:漫谈中药保健(247))

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肾阳虚表现:喜温喜按、腰膝酸软、伴有四肢无力、胃肠不适。

杜仲能补又能泻,药食两用,是居家做药膳的一味好食材。

补:补年老筋骨萎弱

泻:祛风除湿、通经活络,发散人体寒湿之邪

杜仲鸡片汤

【食材】鸡脯肉100克、杜仲10克、核桃仁50克、黑豆50克、黑枸杞10克、豆苗5克

【做法】

①鸡脯肉切成薄片,加入盐和生粉抓匀腌制;

②锅中烧水,水开后下入鸡片滑散,煮3分钟捞出;

③杜仲加入100克温水、2克盐浸泡,去除异味;

④用焯鸡肉的水放入核桃仁、黑豆、黑枸杞、处理好的杜仲,炖煮1小时;

⑤最后倒入鸡肉片,加一点盐、糖煮2分钟,加入豆苗即可。

【功效】

鸡肉补益气血和脾胃,可以增肌肉;

核桃仁补肾益脑、强壮骨髓;

黑豆补益肝肾、祛风除湿;

用盐浸泡杜仲既能除味,又能增强杜仲入肾经补肾的作用;

黑枸杞自带酸味,可以中和杜仲的涩味,同样具有滋阴补肾的作用;

豆苗性凉,有开胃进食的作用。



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