草性寒，建议每周可吃1-2次，一次食用鲜品不超过100克，一般干的鱼腥草用量10~30g，热水冲泡作为代茶饮即可。此外，鱼腥草含草酸，肾结石患者更要忌口。
苦瓜太苦。
苦瓜本身属于低升糖食物，还富含膳食纤维，可以使血糖的升高速度减慢；另外，其还含有苦瓜甙和类似胰岛素功能的铬元素，这些物质在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用；且其中的苦瓜素能从细胞里摄取多余脂肪、减少40%~60%的多糖。
总的来说，苦瓜是糖尿病患者的理想蔬菜。
其性寒的特点，特别适合中暑发热、痱子过多的人，或者经常上火、嘴里长口疮的人。
苦瓜所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，是黄瓜的6~9倍；膳食纤维是玉米的2倍；还含有丰富的胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质。
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