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延陵四日行(附录漫谈中药保健(990))

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血,对头发有一定的滋养效果。

参杞羊肉汤

材料:羊肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。

做法:

1. 上物除羊肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。

2. 将羊肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味。

3. 放入锅中,加入药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。

功效:可用于阳虚气血不足,症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。

栗子粥

材料:板栗50克,粳米100克。

做法:煮粥食之。

功效:可做主食,板栗既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食,对老年人肾虚大有裨益。注意,板栗生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜吃太多,否则易伤脾胃。

芪枣羊骨粥

材料:羊骨1000克左右,黄芪30克,大枣10枚,粳米100克。

做法:

1. 先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤。

2. 然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍煮即可。

3. 温热空腹食用,10~15日为1个疗程。

功效:补肾强筋,健脾益气。黄芪有益气固表、敛汗固脱等功效。大枣具有补中益气、养血安神之效。羊骨性味甘温,有补肾、强筋的作用。体虚乏力、虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢者适宜服用此粥。



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