本来，肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。
但是，祖传的海家红烧肉中的脂肪含量只有60%，其中含有28%左右的饱和脂肪酸，29%左右的单不饱和脂肪酸。
而胆固醇的含量，只有鲜猪肉的胆固醇的三分之一。
从而，海家红烧肉，是“不增肥的肉”。
有着食品检验单，客人们没有一个人不喜欢吃红烧肉的。
海寨的“龙头宴”一日两次──中晚餐。
每人上桌吃饭，需交五十元钱。十岁以下的小孩，减半收取。
不提供酒水，但是有茶水供应，可购买饮料。
一天的两餐不同样，晚餐供应的菜是：腊肉野兔，肉皮冻，酸汤肥牛与鸡蛋汤。
等于一个游客一天花费二百五十元左右，就可以在海寨吃住玩一天。
回去的客人口口相传，海寨的客人是越来越多。
腊月二十五，客人增至一百五十个家庭。
腊月二十六，客人增至二百六十个家庭。
二百六十个家庭，是“长龙宴”的极限了。
所以，“长龙宴”实行了提前订餐。不订宴，吃不到“长龙宴”。
吃住的事解决了，剩下的就是景点了。
在海寨你看不到一幢幢高楼大厦、一条条水泥大道、一片片绿化带，有的却是是潺潺流动的山间清泉，怡然自得的鱼池，相映成趣的民宅，茂盛的千年古树，村口古朴的水车凉亭，村中片片的红花绿草，波光粼粼的大明湖。
在这里你看不到被过度商业化的生态气息，有的只是乡村休闲与恬静。
海道认为：城市居民的乡村之旅除了去呼吸新鲜空气，感受田野之景，更多是想体会参与到村民的生活、生产中去。
于是，海寨的游客活动：感受村民“日出而作，日落而息”劳作生产，感受村民“劈柴，喂猪，种菜”的生活气息，感受“乡土人味”。
于是，海寨的村落中，出现了一幅幅的画面。
一个城里的小孩，骑在一头水牛的身上，手里拿着一根简陋的竹笛，放在嘴边作吹状。
而他的父母、爷爷奶奶则是牛前牛头追着拍照。
一个小女孩，拿着一个小碗，手里抓着谷粒，撒向一群鸡。
那群母鸡带的小鸡，欢喜地扑了过来，吃着地上的谷子。
两条小花狗，围着
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