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第二十五章 来了袋,速食面!

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  八十度烘干蔬菜干泡水,结果更加糟糕,蔬菜几乎呈现出烂掉了的态势。

安烬看了之后直皱眉,技术方向肯定没错,所以问题是出在了机器上?温度吗?

这个时候香菱丰富的烹饪经验就到了发挥用场的时候了,她只是看了看,闻了闻,又尝了一下,肯定地说道:「没错,就像是煮烂了的的蔬菜叶子一样,这种东西,我六岁之后就不再做得出来了。」

好吧,六岁的水平,晓得了。

安烬叫来工头老刘,嘱咐他,将温度下调十度,继续试验。

一个小时之后,蔬菜出炉,这次就好看很多了,果然是温度的问题,拿起来品尝一下,嘎嘣脆蔬菜味。

安烬觉得可以了。

不过香菱依然摇头,「不行,感觉上还是少了太多,我们再泡水试一试?」

随后这批蔬菜干获得了煮的半烂不烂的蔬菜的评价,等级已经成功升级到了六岁半,是个巨大的进步!

「那就再下调十度!」

温度来到六十度,这次效果好多了,不过依旧得到了香菱的否认,评价为七岁半的水平。

再降低十度,温度降低到度,时间到了之后蔬菜甚至还是半干的。

那就提升通风量,延长加热时间。

最终得出的成品终于获得了香菱的认可。

「马马虎虎吧,但还是远远比不上新鲜的蔬菜,但大部分的风味依旧保留着。」

安烬看了眼机器,说道:「继续下调十度,加大通风量,既然是做实验,那就要进行到底。」

这一等就到了傍晚,蔬菜干终于出炉。

香菱品尝之后满意地点头:「这下九成的风味就已经留下了,泡水之后用来做菜的话,也能胜任,炖汤的话就十分方便,安烬大哥,这个主意真是太好了!」

身为厨师,看到能够被人们方便携带的食物是一件相当幸福的事情,正如医生说的那样——宁可架上药生尘,但愿世间无疾苦。

安烬自己也非常满意,连璃月,特瓦特最好的厨师都认可了,那品质方面绝对没有问题,接下来就该核算成本了。

招来工头老刘,拿起测量好的数据参数,一计算,好家伙,成本几乎翻了十倍。

随着生产规模的提升,人力成本和机械成本会被摊薄,但是物料成本却降不得,而且甚至更大。

仔细研究了一会儿,才发现问题出在了机器和燃料上。

第一个问题是及其


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