自己喜欢的汤头里下面片吃。
其实正经来说，曾经正宗的面片儿都是需要靠手工来揪的。
其中一种名叫猫耳朵的，南北闻名。那就是揉好了面之后，搓成长面条，然后用手揪出小剂子，用拇指和食指捏住，一搓，成为微微打卷儿的小面片，直接下到沸水里，煮开之后捞出来，配上鲜汤食用。据说连当年的乾隆帝都吃的赞不绝口。
这种吃法，发展到现在，真正会用人工手工来揪的很少了，而会地道揪面片技术的老师傅数量也在日渐减少。虽然家庭里日常吃面片还有不少人会自己来揪而不是完全依靠买成品，但绝大部分的店家，都会置备一台小型的面片机，完全依靠机器操作。
这也就导致一般餐饮店里卖的面片这种食物，如今没有什么口感可讲究。
因为大家都是直接机器生产，都是一样大小的方形菱形片，没了手工的那种自然随性，也少了一点面食经过人手之后才会挥发出来的特殊香味儿。
不过好在西北地区的面粉本身质量很高，这点差别也能多少弥补掉一些。还是那句话，不是专业级的老饕，也不会讲究到这个程度。
一屋子人，除了女王全都是大男人，锅子插上电，里头汤水刚翻滚开，羊蝎子就被捞掉了一多半。空出来的空间，大家七手八脚往里头放配菜。
小料除了比较清淡的芝麻酱和花生酱，另外还有专门重口味的辣油酱，也有偏鲜甜的豆瓣酱和海鲜酱，基本上都能找到合自己口味的蘸酱。
配着鲜辣爽口喷香扑鼻的火锅，一边捞一边往嘴里塞，一群人吃的热火朝天满身出汗。
那羊蝎子质量确实好，麻辣味儿十分劲道，却依然能吃的出羊肉的细嫩，以及骨髓里的芬芳。勾引的吃的人嘴里被辣的不停呼着气灌饮料，结果刚觉得不太辣了，就忍不住去捞第二碗。
其它配菜也够新鲜，份量又充足，像鲜豆芽这些，卷着辣汤入口，口感爽脆畅快，不用多的调味就能让人胃口大开。
不过就算是这么吃着，大家手里的事儿也不敢耽误，窗边始终留着一个人注意着对面旅馆的情况。
等天渐渐黑下来，一锅羊蝎子肉都被捞光，配菜基本都被干掉，面片儿也差不多一人一碗塞下肚，汤也加到第四遍味道都开始淡了，通讯里终于传来了消息：“他们返程了。”
差不多时间里，正好轮到去窗边监督的二狗也注意到，几十米开外的街口，有一辆非本地牌照的车开了进来。
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