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第二十四章 做果脯

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少有白砂糖,丹年找了半天也只找到了半罐子红糖,将就凑合用吧。沈钰找来了家里一个熬米粥的小铁锅,洗刷干净了就把切好的桃子装了进去,撒上红糖,拿筷子拌均匀。等到下午就能熬汁煮沸了。

沈立言和慧娘是丈母娘看女婿,越看越满意,看小石头被丹年指挥的团团转,也不制止,当是小孩子玩心起来了,也只是提醒三个小孩当心,不要切到手。

等到下午,三个小孩子在灶房要生火熬汁,慧娘不同意了,小孩子玩火终究是危险,丹年软磨硬泡了很久,一脸坚定的说做出来的果果一定好吃。

慧娘拗不过丹年,便自己烧起了灶,让丹年沈钰小石头在一旁看着,烧的也不是柴,而是刚收下来的麦秸杆。

等到糖汁开始咕嘟咕嘟沸腾,丹年估摸着时间,觉得差不多了,就让慧娘不再往灶里加麦秸秆,火也渐渐熄灭了。

等到晚上的时候丹年兴高采烈的去沥糖汁,却发现冷却的太过,糖汁和果粒凝固成了一团,看来得等糖汁未凝固前把果粒给捞出来。

丹年懊悔不已,只得将防蚊蝇的纱罩罩在小锅上,怕有蚊蝇飞进去。等明天再烧热了捞出来。

第二天丹年再次拉过慧娘,慧娘看着鼓着包子脸的丹年,暗笑着又烧化了糖,这次丹年没等糖溶化,等凉了一会,就让沈钰拿捞面的笊篱把果粒捞了起来,控干了糖汁。

饱含着糖汁的果粒就交给了慧娘,慧娘把锅烧热,果粒铺在锅里面,用小火加热,水分慢慢蒸发掉,丹年怕把桃粒烘成桃干,过一会就拿筷子夹起一块尝尝。

等到丹年觉得差不多了,慧娘停下往灶里加麦秸秆。等锅冷却下来,丹年小心的把果粒夹到碗里,估计因为用的是红糖的缘故,果脯颜色很深。

昨天切了十来个桃子,眼下的成品只有小半瓷碗,丹年琢磨着要卖得卖多少钱。

一旁的沈钰早就等不及了,从丹年手中接过碗就和小石头捏起来放进了嘴里,嚼了几下,大呼好吃,又脆又有嚼头。

丹年看沈钰狼吞虎咽的,赶紧抢过碗,跑到后院献宝似的端给沈立言尝了尝,眼巴巴的等待着他的评价。

待沈立言尝过,也称赞不错,夸丹年人小鬼精灵,想出来的吃法有新意。

丹年趁机问道:“爹爹以前在京城,有没有见过有人这样弄果果啊?”

沈立言以为小孩子炫耀心重,回想了下,“没有,爹没见过。丹年比京城的人还要厉害呢!”

“那,爹爹,我们把这个拿出


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