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197 荠菜肉馄饨

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¼Œ擀成一张极大极薄的皮,用刀切成小方块,便能用来包馄饨。

一张皮放在左手手心里,舀一团肉馅,馄饨皮卷两下,往内一翻,再把边角捏合在一起,就成一个帽子模样的馄饨。照样子包上三五十个,开水锅里煮熟。拿两个白瓷碗,碗底铺葱花、秋油、芫荽末,冬日里办年货没用完的紫菜和虾米搓一把放在里头,先舀一勺滚汤发开紫菜虾米,再用漏勺捞馄饨,最后滴两滴小

磨芝麻的香油在碗里。

汤色微黄,白得半透明的面皮里裹着粉红肉馅和碧绿荠菜,汤面上漂浮着绿油油的葱花和芫荽末,香油让整碗馄饨变得更加好看和诱人。

拿汤匙盛一个,吹一吹咬一口,面皮极薄,几乎没有味道,入口全是肉香和荠菜鲜美脆嫩的味道,多加的那一勺猪油让肉馅更加滑嫩,汤汁争先恐后地滚落喉咙,鲜得人舌头都要化去。吃一个馄饨再喝口汤,紫菜、虾米、葱花让馄饨汤鲜美而回味无穷,便是小姑娘也能轻松吃一碗,更何况宋好年这么个大小伙子,不一会儿就吃得干干净净,连汤都喝尽,还眼巴巴地看百合:“媳妇,

不够吃。”

百合脸上不禁微微一红,她是馋荠菜了,光顾着好吃,忘了根本不够吃,连忙说:“我再弄点别的吃,你等一下。”

宋好年笑道:“摊卷饼吧,荠菜还有一些,卷着吃正好。你先吃馄饨,我去收拾菜。”

百合笑盈盈地看着他去洗菜,心里觉得这个人真是再好不过,她运气真好,遇到这个人。

宋好年才洗好荠菜要切,忽然听见牛氏的声气在外头喊:“大年,大年呐!”

牛氏要摆婆婆的架子,轻易不肯上宋家来,每回来都没好事,听见她叫,小夫妻两个都心下一突。待要不答应,装作家里没人吧,厨房顶上的烟囱早把他们出卖地干干净净。

没法子,只好开门请牛氏进来,恭恭敬敬地问:“娘,咋的哩?”

牛氏满脸笑:“柳家来人说秀秀怀了身子,如今我正要去看她,叫你媳妇收拾收拾同我一道去!”

宋好年有心说百合饭还没吃完,百合连忙止住他,先恭贺牛氏:“这是大好事啊,过不了多久娘就能抱上外孙子哩!”

牛氏睨百合一眼,撇嘴:“外孙子是好,可也得有亲孙子叫我抱!”

百合叫她堵得一噎,一时不晓得该说啥好,就听宋好年道:“娘,单你和我媳妇去?要带啥子东西不?”说起去柳家,牛氏又高兴起来,高生说:“不单是你媳妇,你大嫂子也要


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