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478 泡椒煮鸡爪

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外头回来,手里提着一只收拾干净的鸡,只待剁块煮汤,朱氏一眼瞧见,问兰妞:“鸡爪子哩?”

兰妞没好气道:“店里伙计说他们要留着鸡爪子弄旁的吃,左右鸡爪煮不了多少汤,当着我的面剁了去。你老问得可笑,我还能路上把它生啃了不成?”

朱氏还真这样想,盯着鸡腿位置细细瞧一阵,认定那是刀痕不是牙印,才算放过兰妞。

兰妞气呼呼地把鸡甩在案板上,剁得梆梆作响,过后未免与月娘抱怨一通。

月娘道:“她年纪大,人老糊涂,你休与她计较。”那还是她婆婆哩,她说啥来?

兰妞也心大,抱怨完又笑起来:“他们说店里要煮泡椒鸡爪,过几日做好了,分给咱们家一坛子。”

月娘爱啃鸡爪、翅尖,闻言叹口气:“我如今哪里吃得了辣?你也别往家拿,省得我看见嘴馋,你去店里吃。”

兰妞捂着嘴笑。

原来冬日里杀鸡多,迎春叫人把鸡爪都收起来,预备做泡椒鸡爪吃。

鸡爪剪去指甲,从中剁开成两半,加些姜片花椒煮熟,再过凉水。再把鸡爪码进坛子里,加上米醋、冰糖、泡椒等,最后灌满凉水,封上一两日就能吃。

迎春这里的泡椒水,还是从百合那几个泡菜坛子弄来,酸香诱人,往鸡爪坛子里多加一碗泡椒水,出来的鸡爪格外鲜辣。

过两日兰妞去迎春店里,果然迎春捞一碟子鸡爪给她吃,鸡爪子上肉不多,可越嚼越香,她连脆骨都嚼净了,才笑着说:“可别让老太太晓得我偷嘴。”

迎春与朱氏也不大对付,乃笑道:“你吃你的,她就是说,这是我给你的东西,哪里轮得到她多嘴?”

她娘从前小气就罢了,如今家里很过得去,还这般小气巴拉,迎春当真不晓得她脑子里都在想些啥。

迎春把今儿新得的鱼肉给兰妞装上,又给她一坛子鸡爪:“这个不辣,我专门弄的五香味儿,给月娘吃。”

月娘见着这坛子鸡爪,自然十分感动:她才出月子,还要给斐哥儿喂奶,就是迎春不管她吃啥,也有现成借口。可迎春非但供着她鱼汤鸡汤,还专门讨方子与她做五香鸡爪吃,她如何不承这份情?

鸡爪送到朱氏跟前,朱氏不爱这个,推给李篾匠,李篾匠牙虽不大好了,却爱拿鸡爪下酒,吃得也高兴:“这都是孩子们孝心。”

朱氏冷哼道:“你就是好收买!”

李篾匠如今整日乐呵呵,除去做点活,编几个篮子,就是抱着孙


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