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第六十四章 庖厨大业

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的权谋心计,很少涉猎衣食住行。

而真文宓也是个没见过多大世面的。文家虽是勋贵,可是不受皇帝宠信,文俶一直赋闲在家,一直被打压,文家生活算不上豪奢。

真文宓以前是庶子,没机会跟文俶出去见世面。他离家出走后一直生活在偏僻的不其山中,穷僻山村能吃到什么?

文宓从脑中读盘学到的知识有限,这一路走来,沿途看到的也是市井百姓的生活。

他不爱交际,很少参加过晋国官吏给甄德准备的接风宴,失去了涨姿势的机会。

所以他对晋国饭食的认知一直很片面。

直到昨晚,他的认知被卫家一举摧垮,深受刺激。

看看人家吃什么,珍馐佳肴,精烹细作。

看看自己带着主角光环,哦,对不起小白,我是配角光环。配角光环也是光环啊,咋就是一路连个咸菜疙瘩都落不着吃的命呢。

文宓酒醒后,人也明白过来。

人类历史已经走了上千年,对饭菜一道早有精深的研究。虽然还没有炒菜,可是蒸、煮、炙、炖、熏、脍这些烹饪方法已经被千百代厨子和吃货反复研究改良过。

从食材上来说,天上飞的,水里游的,地上跑的、爬的,还有土里藏的,只要出现在人类视线中的,早被换着各种花样吃了个遍。虽然调味料稀缺,可也不能因为军中伙长不会做菜就以偏概全否定晋国厨工的厨艺。

现在想想,一顿炒菜和一个包子让长公主大开眼界真是侥天之大幸。

人类耕种五谷已逾千年,早把各类面食的作法研究透了。

有些方法后人甚至都不会,偶然做出来还引以为发明创新。殊不知,很多食物不是晋国人不会做,只是叫法不同。

文宓围观长公主一家三口享用包子时,也参观了长公主的家宴,之后又逛了一圈集市。

他发现,晋国的面食已经很全了,只是名字没起好,各种面食大多都叫个饼字。

譬如面条,长公主的厨工居然会做高汤挂面,而卫府的厨工会做打卤面,用的还是牛肉酱打卤。

文家的文则甚至会做面叶。

只是人不叫面条,人叫汤饼,不知道的还以为是烧饼或者馒头往汤水里一泡呢。

汤饼就是面条,卫府厨工上菜时给文宓科普了。

汤饼是粗面条,有时也做成面片、面叶,跟刀削面类似。

还有一种叫索饼,是细面条,在长公主那里看到的就是索饼。


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