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第25章 (中)

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脆爬起来下床去倒杯水喝,当目光落在摆在桌上的甜橙时,香茹眼睛一亮,心里有了主意。

香茹迅速整装,然后挑了几个大甜橙就去了厨房,把橙子放在桌案上,又从蛋筐里拿了几个鸡蛋放到旁边,各种刀勺碗摆一排。

橙子洗干净,放在桌案上像揉面团一样用手掌反复揉捏几分钟,再用小刀将橙子横切两半,橙肉全部挖到小碗里捣碎,将果肉和果汁混合到一起,果皮暂时搁一旁做盛器。敲两个鸡蛋打散,搁一点点盐调味,将橙汁倒入蛋液中混合,再倒回到两个橙皮碗中。

灶里生火,放上蒸笼,锅底水开后抽掉几根柴火改中火,橙皮碗用碟子盛着放进蒸笼里,上面再扣个盆,以防水气滴落到蛋里,最后盖上蒸笼的大盖静候。

鲜橙蒸蛋这点心香茹前世教给朋友做过,她自己没怎么做过,她个人还是比较喜欢橙子跟鸡蛋分开吃,只是菜谱记在脑子里,今天做来发现也并不怎么生疏。

香茹搬了个板凳坐在灶膛前守着,没有时钟拿捏不了确切时间,她就看灶里的火苗,从柴火燃烧的程度判断过了多少时间,如此半途只起身察看了两次就蒸好了这道鲜橙蒸蛋。

熄掉火,小心翼翼的端出蒸蛋,香茹一边吹着热气一边挖了一勺试吃。

其实蛮香的,橙子的果香盖掉了鸡蛋略有的腥气,蛋又蒸得很嫩,口感嫩滑无比,同时又有橙子的酸甜,非常好吃。

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