沿着这条官道前行不远就会进入潮州地界。此时从潮州方向行来三骑高头大马，马上三人、有说有笑。遥遥望见这间茶肆时，其中一个略胖的中年男子忽然道：“咦，那边有个人看来也是修道之人，我们且过去看看是不是道德宗的妖人。”
韩愈与潮州
韩愈来的是潮州，而且在此呆了8个月。
公元819年农历正月，韩愈带着耻辱、忧伤和失望离开长安，路过陕西蓝田关时，天正下着大雪，又传来了他的家人遭受株连被赶出京城、12岁的女儿病死路上的消息，悲愤万分的韩愈挥笔写下了“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千…云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前”的诗句。
经过两个多月的颠沛流离，韩愈来到潮州，上任后立即视察当地的农业生产。他下令开凿水渠，鼓励耕种，释放当地豪强掠取的奴婢，祭鳄鱼……
韩愈离开潮州以后，长期以来，潮郡流传着许多有关他的故事、传说。今择要缕述，并略作评论於下。
访问岭：
相传韩愈当年进入潮州地界以后，便向居民问路，访问当地风俗。今潮州城北约十余里的高厝塘附近，有座矮山，山口狭窄如门，经常有强风吹来刮去，名为“风门岭”。因潮语“风门”与“访问”音近，故被传为韩愈曾到过的地方，山名也改称为“访问岭”。
按：这则故事并非杜撰臆说。《新唐书·韩愈传》：“初，愈至潮，问民疾苦。”故“访问”一事，确有所本。至於地点是否即今之高厝塘，又当作别论。
竹竿山：
相传恶溪(今韩江)两岸原无堤坝，时有水患。韩愈来潮后，率领居民兴筑北堤。他先骑马沿溪岸勘测地界，叫居民随马后间插竹竿为记。隔天，在插过竹竿的地段突然出现大堤，最北端开始插竿的地方，则出现一座高山。从此，溪水即被堤和山隔住，不再为患。这就是“走马牵堤”的故事。
按：这虽是神话式的传说，但从中可寻索到韩愈当年关心农桑水利的一些痕迹。
插薯苗：
据说潮州人以前种甘薯时都用薯块作种。有位老寡妇的薯种被人偷去，因此悲哭不止。韩愈见状，便教老妇摘些薯苗插种，果然插活了，当年结的甘薯还特别多。从此，潮州人种甘薯便改用插苗的方法
按：甘薯也称番薯，是晚明才从国外引进的作物，徐光启的《农政全书》述之颇详。唐代自然未有甘薯可种。这则故事与“走马牵堤”有异曲同工之妙。
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