一边吃涮肉，老太太一边和于培庸聊着老京城的事儿。
这个话题其他人就插不上嘴了。
因为那个时候，别说徐拙这群小辈了，连于长江都还没出生呢。
“要是咱们没走的话，你跟济民要么去钓鱼台，要么在北京饭店，也说不定会自己当老板。我呢，大概率会在清华教学，可惜，回不去喽……”
老太太摘掉眼镜，擦擦脸上的汗水，感慨连连。
这顿涮羊肉，把她几十年的回忆给翻了出来。
徐拙觉得挺好的。
他本想说打算在京城买四合院的事儿。
但是再一琢磨，有些不合适。
这事儿现在八字还没一撇呢，说出来的话有吹牛的嫌疑。
而且于家比徐家有钱，他冷不丁提这茬，弄得像是让于家出钱一样。
还是算了吧。
等以后事情有眉目的时候再说。
涮肉很好吃，甚至比上次在四方面馆吃的味道还正。
除了羊肉的不同之外，最大的区别就是上次吃的时候没有韭菜花酱，所以蘸料差了点意思。
而这次于长江不仅买到了最好的韭菜花酱，于培庸还炸了虾酱，把吃涮羊肉的配料准备得非常齐全。
再加上吃的时候，老太太不停的说着京城过去的事儿。
不知不觉就让人有了代入感。
吃涮肉，也是讲究氛围的。
聊着老京城的故事，吃着正宗的铜锅涮肉，感觉自然而然就出来了。
小丫头早早的吃饱了，这会儿闲着没事，刚准备问问老太太于培庸和徐济民之间的恩怨，但是想了想，又忍住了。
爷爷刚忘记酒的事儿，一提徐爷爷他肯定又要炸毛。
小气得很。
徐拙想起了过些天去羊城的事儿，问于培庸：“于爷爷，也邀请你了吧？”
于培庸点点头：“邀请了，到时候我就直接从扬州飞过去了，咱们羊城汇合。郑光耀师傅比我和你爷爷都大，今年八十二了吧，也确实该退了。”
他们这个阶层和厨师，都相互认识。
早些年，全国各地办美食节之类的活动，翻来覆去就这群厨师，所以很早之前大家就认识了。
不过现在，什么美食节厨艺大赛之类的，已经变了味道。
以前是靠真本事比赛，行就是行，不行就是不行。
而现在，一切听赞助商的。
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