但是餐饮行业，却很容易出状况。
比如看到某个员工的操作失误，用错了调料，但是因为事不关己而不提醒，造成食物中毒的情况出现。
或者有员工大意没关火，别的员工看到了却不提醒，毁了一锅食材。
这些情况，都是饭店管理层很在意的。
所以现在餐饮行业，最好的管理手段就是徐拙这样。
让大家成为没有隔阂的一家人。
当然了，四方面馆的后厨氛围之所以这么好，没有那些狗屁倒灶的事儿，主要是因为后厨实在是太忙了。
忙到没时间去整那些勾心斗角的事儿。
关俊杰要在后厨帮几天的忙的请求，让徐拙有些没反应过来。
现在蓉城味道这么闲的吗？
“关师兄，我们后厨这么小，你要不算了吧，跟我干爹干娘去逛逛少林寺啥的，走走转转，比在后厨强。”
结果关俊杰铁了心的要在这里帮忙，哪都不去。
徐拙见他态度坚决，便没有再劝。
而是善意的提醒道：“关师兄，我们这后厨很忙的，你可要有个心理准备。”
关俊杰摆摆手：“放心吧兄弟，我在厨房干了二十年了，再忙的场面也见过，你们这对我来说，根本就是毛毛雨。”
……
下午三点，当建国说大家可以休息一小时的时候，关俊杰靠着灶台就瘫坐在了地上。
自从他成为主厨之后，就从没有这样忙过。
刚开始的时候，他还想暗示一下曹坤，把厨师长这个职位争取过来呢。
而现在，他只想好好喘口气。
真是太累了……
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