子。多几张桌子，哪怕多四张，一次就多二十几块钱啊！”姚淑琴摇了摇头，看着空旷的过道，感到有些可惜，对于女儿口中的“客户体验”则完全没有任何概念。
“呵呵！”田芯呵呵一笑，“妈，你不懂！小吃快餐这一行，计算的是翻台率，桌子多少不是最主要的。大厅内现在有72个位子，按一人只吃一碗二两1.5元计算，翻台一次就是108元，十次就是1080元！妈，爸，从早上六点过到现在这短短的三四个小时，你们晓得我点了几次单？收了多少钱不？”
“多少？”姚淑琴好奇的问。
田贵忠也一脸好奇的看着自己的女儿。
田芯下意识的看了看四周，然后将父母拉到无人的一个角落，小声的道：“差两块钱三百！还有，一共有三个收银台哦！而且这还只是早上这一餐。再过一个小时，吃饭的另外一个高峰就要来了！然后下午和晚上还能卖不少！你们算算一天的营业额能有多少吧。”
“一个收银台三百，三个就是九百！这只是一个高峰；再来一个高峰就是一千八！连上下午跟晚上，算半个。那就是二千二百五！我的娘，你们，你们一天的营业额能够上两千？如果能有一半的毛利，那一天的收入岂不是就是一千？”姚淑琴在西云镇干的也是会计的行当，所以很快就估算出了米粉店一天的营业额跟大致利润。
不算不知道。一算吓一跳，一千五这个数字一跳入姚淑琴的脑海，便直接让她“当机”了。
一千？那可是我两三个月的工资呐！姚淑琴心头禁不住“哀叹”。
“两千肯定没问题！今天是第一天开业，这个数字或许有点虚高。不过也不一定，明天四中就开学了，四中有近三千个学生，如果有十分之一的学生娃娃中午选择来‘曾嫂米粉’吃饭，别说两千，两千五，甚至三千我看都不在话下！”
“而且。爸，妈，我这还没跟你们算汽水，饮料，以及过段时间米粉店准备推出的豆浆跟银耳汤！再说，每个人点的也不只是二两。很多男的为了吃饱，要么三两，要么一次点两碗，一碗米粉，一碗抄手。或者合滋粉。要是算上这些，一个位子就不是一块五了！平均下来哪怕只多一元，一个位子两块五，72个位子。一天少说翻台15次，你们算算多少钱！”
为了彻底震住自己的父母，让他们不再担心自己的“钱途”，以及那两万嫁妆的安全，田芯也算想尽办法，不惜向二老透露米粉店的“机密”。
“一个2.5元。2.5*72*15，2
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